Котлеты из цветной капусты

Вегетарианское, постное и очень аппетитное блюдо, требующее минимум затрат и всего полчаса времени.

Ингредиенты на 6 порций:

Цветная капуста — 1 кг,

Сметана или майонез – 3 ст. ложки,

Мука — 200 г.,

Соль;

Зелень.

Цветную нужно разобрать на мелкие соцветия, мелко порубить или размельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте сметану, посолите, перемешайте. Затем постепенно добавьте муки. Ещё можно добавить немного черного молотого перца или рубленую зелень укропа.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сформируйте из капустного теста котлеты и обжарьте с двух сторон до готовности. Подавать с овощами и сметаной.