Как быстро почистить молодой картофель

Молодая картошка - особенное удовольствие конца лета-начала осени. Нежным вкусом молодого картофеля мы можем наслаждаться совсем недолго. Но есть и ещё один большой минус. Это необходимость чистить тонкую, но цепкую картофельную кожуру.

Чтобы быстро очистить молодой картофель, положите его предварительно на 10-15 минут в холодную воду, в которой растворена ложка соли.

Есть и один интересный старый способ чистки молодого картофеля. Клубни нужно поместить в холщовый мешок или прочный пакет, добавить горсть крупной соли. Завязав мешок, надо его покатать по столу, очень интенсивно. Через пару минут овощи будут очищены.