«Черновский овощевод» советует покупать овощи средних размеров, чтобы избежать отравления нитратами, которые в большем количестве содержатся в крупных и мелких плодах, сообщили ИА «Чита.Ру» 5 августа в аграрной компании.
«Покупайте овощи в проверенных магазинах, обязательно спрашивайте у продавцов сертификаты качества, старайтесь выбирать овощи среднего размера. Крупные, как и самые мелкие плоды, содержат значительно больше нитратов», - говорится в сообщении.
По данным «Черновского овощевода», нитраты безвредны, но в человеческом организме они перерабатываются в ядовитые нитриты, которые блокируют дыхание клеток.