Победители «Народной премии»
Суши, которые реально биг
Почему читинцы признали именно эту доставку лучшей за 2023 год
2023
Sushi Big — лучшая доставка года по версии «Народной премии» Chita.ru. Реально ли здесь большие роллы, как доставке удалось завоевать сердца читинцев и какой был путь к победе — большой ответ на самые горячие вопросы победителю.
Роллы, которыми реально наесться даже крепкому мужчине, — основная фишка Sushi Big
Здесь делают суши и роллы для тех, кто хочет наесться всего одной «Филадельфией». Зная свои аппетиты, многие наверняка ахнули. Но в Sushi Big такое реально — на ту же «Филадельфию» повара кладут толстый кусочек рыбы, а внутри добавляют много творожного сыра. За один такой ролл можно наесться, за два — забыть про голод на день.
Но это не всё, что делает роллы в Sushi Big особенными.
В Sushi Big найдется идеальный ролл для каждого. В меню есть позиции с рыбой и без, с курицей или беконом, с овощами, а также запеченные и жареные. В общем, все самые популярные позиции — на самый капризный вкус и в увеличенном размере.
Но это не всё, что делает роллы в Sushi Big особенными.
В Sushi Big найдется идеальный ролл для каждого. В меню есть позиции с рыбой и без, с курицей или беконом, с овощами, а также запеченные и жареные. В общем, все самые популярные позиции — на самый капризный вкус и в увеличенном размере.
Работа над качеством, слаженный коллектив и дружелюбие с клиентами — ингредиенты успеха
"
— Всегда ставим перед собой задачу — быть уверенными, что клиент, получив заказ, останется довольным. Мы работаем на качество и хотим, чтобы, открыв наш ланчбокс, увидев заказ, клиент получил эстетическое удовольствие. От того, как аккуратно и красиво собран ролл, от свежих продуктов и главное — от вкуса
Евгений Кулешов,
управляющий компанией Sushi Big
управляющий компанией Sushi Big
Секрета на самом деле нет, всё предельно просто — вежливость. Вот главная деталь в работе с любым клиентом по версии «Доставки года» Sushi Big. Найти общий язык со своей аудиторией и помнить золотое правило: клиент всегда прав (даже в самых сложных ситуациях).
«На участие в “Народной премии” подтолкнуло любопытство — хотелось узнать, как далеко можно пройти»
Побороться за звание лучшей доставки — идея всего коллектива Sushi Big: хотели узнать, как далеко удастся пройти. Для этого повара, администраторы и курьеры агитировали всех родных, близких, друзей и клиентов выдвигать компанию в номинации «Доставка года». Так удалось попасть в топ-100 компаний Читы и в топ-10 доставок города. На этом команда Sushi Big не остановилась, они решили бороться до конца.
Как нужно работать с клиентами, чтобы они хотели поддержать в «Народной премии»
"
— Увидел конкурентов и подумал: «Ну ладно, хоть в десятку прошли». Но коллектив загорелся идеей идти до конца. Серьезно поговорили, подумали и решили бороться за первое место. Девочки-администраторы предлагали довольным клиентам голосовать за нас. Потом вместе придумали акцию: давали в подарок ролл за голос. Ну и наша постоянная аудитория равнодушной не осталась: знают, что у нас всегда вкусно, повара всегда стараются. Коллектив хороший — благодаря им, я думаю, нас клиенты и выбирали.
Евгений Кулешов,
управляющий компанией Sushi Big
управляющий компанией Sushi Big
Секрет такой слаженной работы коллектива — в атмосфере, которой удалось добиться в компании. Главное — это общение и доброжелательность.
"
— Важно, чтобы была грамотно организована обратная связь. И вся ответственность по общению с клиентом в первую очередь на администраторах. Они должны быть доброжелательными, уметь работать над ошибками и своевременно решать конфликтные ситуации
Евгений Кулешов,
управляющий компанией Sushi Big
управляющий компанией Sushi Big
При заказе в Sushi Big клиенту сразу же приходит СМС на телефон с просьбой оценить обслуживание по десятибалльной шкале. Если оценка даже чуть ниже 10 — в компании стараются узнать, почему не смогли дотянуть один балл. Любую боль клиента всегда можно исправить, предложить что-то или вовремя поговорить. От качественного обслуживания тоже зависит многое.
Кроме того, в Sushi Big есть правило — чек любой сложности отдавать за 40 минут. Тогда у курьера будет достаточно времени, чтобы развезти заказ по городу. Доставляют, кстати, даже в самые отдаленные районы, например, на КСК. Если курьер задерживается, а такое может случиться в час пик — обязательно звонят клиенту и предупреждают.
Кроме того, в Sushi Big есть правило — чек любой сложности отдавать за 40 минут. Тогда у курьера будет достаточно времени, чтобы развезти заказ по городу. Доставляют, кстати, даже в самые отдаленные районы, например, на КСК. Если курьер задерживается, а такое может случиться в час пик — обязательно звонят клиенту и предупреждают.
Что чувствует победитель — как победа в «Народной премии» повлияла на работу доставки
Победа в «Народной премии» стала радостью для всех работников Sushi Big: от персонала до директоров. Сначала на победу не рассчитывали — наслаждались шоу. А после оглашения результатов восторг уже было не скрыть. Свою победу коллектив отметил праздничным обедом и теплыми словами.
После получения заветной статуэтки и звания «Доставка года» заметно увеличился наплыв новых клиентов. Интерес к Sushi Big возрос еще больше, и читинцы смогли познакомиться с вкусными, большими роллами, пополнив постоянников доставки. Возросшая популярность не испугала — все сотрудники трудятся, как и прежде, — усердно и качественно.
После получения заветной статуэтки и звания «Доставка года» заметно увеличился наплыв новых клиентов. Интерес к Sushi Big возрос еще больше, и читинцы смогли познакомиться с вкусными, большими роллами, пополнив постоянников доставки. Возросшая популярность не испугала — все сотрудники трудятся, как и прежде, — усердно и качественно.
Как оформить доставку
Вкусные суши или крупные роллы — еще не всё. В компании активно работают над расширением меню, постепенно добавляя новинки. Сначала предлагают их как дополнительные позиции по акции. Потом, если клиентам зайдет, переносят новинки в основное меню.
Так, например, кроме роллов в Sushi Big можно попробовать специальные хот-доги из нори, риса, творожного сыра и других ингредиентов по вкусу. А еще в меню появилась римская пицца.
Так, например, кроме роллов в Sushi Big можно попробовать специальные хот-доги из нори, риса, творожного сыра и других ингредиентов по вкусу. А еще в меню появилась римская пицца.
Скрасить осенне-зимний вечер или порадовать близких вкусным обедом или ужином можно, оформив доставку на сайте. Или по номеру телефона: +7 924 500-57-57.
"
— Это заслуга коллектива. Абсолютно всех, кто работает у нас. Без них мы бы не выиграли.
Евгений Кулешов,
управляющий компанией Sushi Big
управляющий компанией Sushi Big
ИП Кулешов Евгений Викторович ОГРНИП 322750000040271
Некоммерческая микрокредитная компания «Фонд поддержки малого предпринимательства" Забайкальского края» https://мойбизнес75.рф
Некоммерческая микрокредитная компания «Фонд поддержки малого предпринимательства" Забайкальского края» https://мойбизнес75.рф
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции, подлежащая распространению на основании норм Федерального закона «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию».
Некоторые материалы настоящего раздела могут содержать информацию, запрещенную для детей.