Р!

Как сделать домашний пломбир

В жаркие месяцы потребление мороженого закономерно повышается. Предлагаем простой рецепт изготовления домашнего и вкусного пломбира.

Для него понадобится 5 яичных желтков, 0,5 литра сливок 35% жирности, 1 стакан сливок низкой жирности, 1 стакан сахара, немного ванили. По желанию можно добавить цукаты, изюм, шоколадную крошку.

Желтки нужно растереть с сахаром, развести массу с нежирными сливками добавить ваниль. Получившуюся массу поставить на слабый огонь, помешивать до загустения, но не давать закипеть. Полученный крем процедить в формочки для замораживания и заморозить до полужидкого состояния. Отдельно взбить жирные сливки и смешать их затем с замороженной массой.

НазадВперёд
7 отзывов

Основное сообщение

Вспомогательное сообщение

Перетащите файлы сюда

Добавить
  • Отзывы
  • Правила
Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

ерунда, оно делается не так.

Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

А как?

Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

по советской технологии вся сложность состоит в процессе замораживания. существуют специальные мороженицы, которые обкладываются льдом и масса в мороженице постоянно должна перемешиваться. А в простом бытовом холодильнике просто ничего не получится.

Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

берете замороженую ягоду в блендэр заливаете сливками или молоком добавляете сахар и взбиваете,детям нравится и все натуральное

Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

Сахар натуральный продукт? Однако.

Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

Конечно. Есть натуральный сахар добываемый и сахарной свеклы, есть тростниковый. А есть всякие сорбиты и т.д. ненатуральные заменители сахара, гораздо вреднее его. Диабетики вынуждены ими пользоваться, так как им как раз натуральный сахар противопоказан. А вот в диетах для поухдения сахарозаменители категорически возбраняются. Лучше немного натурального сахара или конфетку на настоящем натуральном сахаре.

Модерация
Комментарий заминусован посетителями. (показать)

Это рецепт заварного крема, только замороженного