Штрудель, пирожки с нежно тертым яблоком и сочной вишней — один только взгляд на них не оставит равнодушным

В прогулке по городу, в гости или по пути до работы невозможно пройти мимо булочных и пекарен. Один только вид с витрин может вскружить голову, не говоря уже о потрясающем и непередаваемом аромате пряностей внутри. Сложно устоять и пройти мимо. Хочется разом попробовать всё: надкусить свежий горячий хлеб, полакомиться ягодными пирогами и насладиться очаровывающим сладким ароматом корицы. В пекарне «Мельница» творят настоящее волшебство, но без волшебных палочек, а своими руками.

Кандидат в номинации «Сделано в Забайкалье — производство года»
Народная премия CHITA.RU

Пышные творожные ватрушки со вкусом лета у бабушки, круассаны с шоколадом за чашечкой бодрящего кофе, студенческая пицца, которая пробуждает ощущение, словно она самая вкусная в мире. Любят ее за универсальность: это и быстрый перекус на бегу, и полноценный обед за семейным столом. А вкуснее она, когда только из печи — тогда вся яркость и разнообразие вкуса раскрывается в полной мере, а свежее тесто тает во рту.

За что читинцы любят выпечку

В пекарне «Мельница» самый короткий путь до потребителя: из цеха вся выпечка попадает сразу же в зал. По яркости запахов пекарня могла бы посоревноваться с любой парфюмерной. Внутри всегда чувствуется хлебный аромат. Дополняют его сладкие нотки корицы, шоколада и ванили. Аппетит разыгрывается не на шутку, а глаза разбегаются от широкого выбора вкусного ассортимента.

Очаровывает не только аромат, но и внешний вид. Посыпанные сахаром слоеные сердечки, фруктовый джем, вытекающий из центра пышных ватрушек, глазированные яркие пончики с разноцветной посыпкой — тут не просто пекарня, а целая галерея. Изысканно оформленные витрины с теплой подсветкой превращают каждую сдобную булочку в настоящее произведение искусства.

Самая популярная выпечка — классические булочки и пирожки. Их охотнее всего берут читинцы, и неудивительно почему. Знакомые вкусы прямиком из беззаботного детства, простые, но при этом восхитительные начинки из натуральных ягод. Сладкие наполнения — это тертое ароматное яблоко и вишня. Сладость идеально дополняется легкой кислинкой. С чаем или же морсом такие угощения раскрываются еще лучше: с таким перекусом где угодно можно почувствовать домашнее тепло и уют. Напитки в «Мельнице» тоже делают. В летнем ассортименте зеленый чай с лимоном, каркаде, облепиховый и брусничный морс. Не только утоляет жажду, но и спасает в невыносимую жаркую погоду.

Несладкие, но тоже любимые и вкусные лакомства — пирожки с мясом, капустой, грибами и картошкой. Они более сытные и подойдут для полноценного ланча. Особенно утром их скупают быстрее всего — чтобы успеть вкусно перекусить по пути до работы или университета. Любой, даже самый трудный день приятнее всего разделить с выпечкой. Утолить голод и набраться сил до обеда таким перекусом легко. Для обеда тоже есть особенная выпечка. Это всеми обожаемая мини-пицца, сосиски в тесте и киш с курицей и грибами.

Любители сыра приходят в восторг от чизболов. Это шарики размером с ладошку, полностью состоящие из сыра: он внутри и снаружи. Даже те, кто равнодушен ко всему молочному, почувствуют себя тем самым Рокфором из детского мультфильма. А всё потому, что весь состав — натуральный. Чувствуется нежный молочный и сырный вкус без добавок. А кому нравятся необычные сочетания, оценят пирожки с морковью и творогом, киви, бананом. Всем знакомые продукты в сочетании с мягким тестом являют настоящие чудеса. Кулинарная магия в «Мельнице» точно существует.

Какую выпечку больше всего любят читинцы

В «Мельнице» занимаются и кондитерскими изделиями. Сладкоежкам здесь есть чем полакомиться помимо выпечки. К вниманию — фруктовый мармелад. Детям он нравится за внешний вид: яркие кругляшки заставляют задуматься, какие они на вкус: со вкусом радуги, счастья, неба, облаков. Для взрослых же загадки нет. Вежливые и приятные работники всегда готовы ответить на вопросы и раскрыть секрет, что же внутри. А там — только самые вкусные сочетания. Это зеленое яблоко, кисленький лимон и ягоды.

К семейному столу или для гостей берут большие пироги. Ими можно как сытно наесться самому, так и разделить с компанией. С друзьями всегда приятнее. Из сладких вариантов есть большие пироги с конфитюром, свежей вишней, творогом. Если хочется по-настоящему потрапезничать, есть и более сытные — с капустой, мясом и картошкой. Пироги можно купить в пекарне или заказать: удобно, если хочется свежее лакомство к определенному времени.

Заказы принимаются на любую выпечку. Читинцы могут индивидуально подобрать размер изделия, обсудить состав: что-то убрать или добавить. Это удобно для тех, кто берет выпечку для детей или имеет аллергию на определенные продукты. А еще в пекарне готовы повторить «тот самый пирог, как из детства» или «как мама готовила».

Не только булки да ватрушки

В пекарне «Мельница» всегда свежая и ароматная выпечка. Здесь ежедневно следят за стандартами и планом производства, поэтому вся продукция раскупается еще теплой. Вечером на весь ассортимент действует отличная скидка* в 30%, поэтому жители города ежедневно могут перекусить с удовольствием и выгодно.

О свежем и натуральном — не просто слова. В «Мельнице» не используют консерванты, добавки и всё то, что искусственно продлевает выпечке жизнь. Только качественные продукты и грамотная рецептура — именно так получаются одни из самых вкусных и ароматных булочек в городе. За ними выстраиваются целые очереди, но это не мешает сохранять внутри позитивную и теплую атмосферу.

Вкусно и недорого

Каждый из вас с 3 июля по 14 августа может оставить свой голос за любимые компании в разных номинациях после авторизации на сайте «Народной премии». По итогам выдвижения будет сформирован топ-100 компаний в 10 номинациях. На втором этапе, с 16 августа по 27 сентября, посетители «Чита.Ру» будут выбирать лучшие компании из топ-100 в каждой из 10 номинаций. Награждение победителей состоится 28 сентября в Забайкальской краевой филармонии.

За потрясающим настроением, яркостью вкусов и уютными посиделками в эстетичном помещении читинцы приходят в «Мельницу». Тут всё по-домашнему, но при этом чуточку лучше.

* Акция бессрочная.
Индивидуальный предприниматель Кузовлева Анастасия Владимировна, 672000, г. Чита, ул. Кастринская, д. 17а, кв. 3, ОГРН 319753600039435, meln.ru