То есть проблема не только в том, может ли регион производить продукцию — как заметно по количеству открывающихся производств и убойных цехов, может, — а в том, есть ли возможность обеспечить стабильные объемы, переработку, упаковку, продвижение и поставки в магазины.
При этом министр отмечает, что в регионе еще не сформировалась культура производства продукции, которую можно было бы реализовывать на постоянной основе через торговые сети. Как правило, мясо продается на рынках, ярмарках, поставляется в социальные учреждения, но не в супермаркеты.
Один из последних кейсов развития производства в регионе — открытие цеха по переработке сельхозпродукции в Оловянинском районе — СПК «Оловянинский». На рынке предприятие представлено с 2019 года. Оно получило грант на организацию убойного цеха, затем развило переработку и открыло производство полуфабрикатов, и уже сегодня продукция выходит за пределы Забайкалья и поставляется в том числе в Якутию.
Более того, за последние пять лет в регионе появилось более 20 мясоперерабатывающих заводов и 19 убойных площадок. Корешкова отмечает, что Забайкалье уже может называть себя мясной столицей Дальнего Востока:
Как в регионе растет мясная индустрия
При этом министерство обладает торговым знаком «Произведено в Забайкалье» — в магазинах есть специальные прилавки, где продается продукция нашего края. Сейчас идет активная работа над ребрендингом знака, чтобы он стал более привлекательным и запоминающимся. К концу года министерство планирует объявить конкурс на лучшего пиарщика мясной продукции Забайкалья.
По словам министра, забайкальским производителям не хватает единого бренда, продвижения и креатива в упаковке.
Помимо учреждений высшего и среднего профессионального образования в Забайкалье работают агроклассы в Беклемишево с новым оборудованием, техникой и всем необходимым для того, чтобы с раннего возраста дети загорелись работой в агрокомплексе. Школа взаимодействует с центрами занятости, что дает возможность привлекать учеников на работу в этом же учебном заведении.
Более того, в прошлом году открылись три такие школы. Это стало возможно благодаря комплексной работе власти и бизнеса. Министерство сельского хозяйства компенсирует 90% затрат на создание сельхозклассов. Но важно и то, что местные предприятия сами заинтересованы в создании таких классов. Так кадровый вопрос в Забайкалье решается не только через поиск готовых специалистов, но и через раннюю профориентацию.
В регионе есть учебные заведения для подготовки кадров. Для этого в Забайкалье работают аграрный институт и колледжи, которые готовят специалистов среднего звена. Два раза в год на базе аграрного института проводится Школа фермера.
Одна из стратегически важных отраслей сельского хозяйства в Забайкальском крае — овцеводство. Но эта отрасль сейчас испытывает большие трудности: старшее поколение уходит на пенсию, и направление постепенно остается без кадров. Поэтому благодаря поддержке губернатора региона Александра Осипова было принято решение создать на территории края монокомплексы.
Кадры: кто будет развивать агропромышленность дальше
— У нас большой потенциал для выхода на внешние рынки — в другие регионы. Это тот же Дальний Восток, Приморский и Хабаровский края, Еврейская автономная область, Саха. Нам удалось создать небольшую базу по охлажденному мясу — этот небольшой шаг приближает нас к тому, чтобы завоевать рынок.
— Предприниматели пока что не могут обеспечить системность поставок в торговые сети. В этом вопросе важна регулярность. Мы активно работаем над этим работаем и развиваем потребительские кооперативы. Реализация продукции в них и под единым брендом может исправить ситуацию в лучшую сторону.
— В Школу фермера мы привлекаем практиков. Конечно, лекции читают преподаватели и специалисты минсельхоза. Они знакомят обучающихся с мерами господдержки, которые существуют и помогают начать предпринимательскую деятельность в сфере сельского хозяйства. У нас отличные колледжи, которые готовят таких же отличных специалистов.
— Мы выпускаем очень качественные товары, но проигрываем большим холдингам — в упаковке, визуализации, этикетках. Важно, чтобы покупатель заходил в магазин и знал, видел издалека: вот это наше, качественное!
— Это комплекс объектов, необходимых для облегчения труда людей, занимающихся овцеводством. Это специфическая сфера, которая требует огромного ежедневного труда и пристального внимания со стороны людей, которые этим занимаются. Поэтому мы стараемся их активно поддерживать.