Как приготовить идеальный шашлык из куриных бедрышек? Рецепт от повара «ШашлыкоFF»

Любите заказывать шашлыки в кафе или предпочитаете готовить сами? Читинец Малик Дивазов работает поваром в ресторане «ШашлыкоFF» и готовит мясо на гриле почти ежедневно. Но и он не прочь в теплые выходные отправиться с друзьями на природу, чтобы отточить собственный рецепт идеального куриного шашлыка. Своими секретами он поделился с «Чита.Ру».

• 1 килограмм куриных бедер;

• 1 стакан соевого соуса;

• 1 головка лука;

• 2 помидора;

• 5 зубчиков чеснока;

• 1 стакан томатного сока;

• соль по вкусу;

• перец тоже по вкусу.
  

1. Куриные бедра очищаете от костей.
   

2. Слегка отбиваете мясо, чтобы потом оно равномерно мариновалось и жарилось.
   

3. Нарезаете овощи для маринада, смешиваете все продукты в одном тазике.
   

4. Укладываете мясо и оставляете минимум на 4 часа (а лучше на ночь) в холодильнике.
   

5. Жарить лучше на сетке, на шампурах получается хуже.