Шашлыки, хинкали и гостеприимный Кавказ — как попасть в Армению и Грузию, не выезжая из Читы

Карен Амирян влюблен в родную Армению и вообще в Кавказ — и вложил всю эту любовь и душу свою в знаменитые читинские рестораны «Кавказская пленница» и «Хинкали-хаус». Это звучит, как клише, но оба заведения — это реальный островок кавказской культуры в центре Читы, а с 2021 года — еще и в поселке Угдан. В поселке, который славится своими бузными, Карен открыл филиал «Кавказской пленницы» в большом комплексе, где раньше располагалось известное с 90-х еще годов кафе «Близнецы».

В очередном выпуске проекта «Редколлегия» редактор «Чита.Ру» Андрей Козлов беседует с Кареном о том, как с нуля создать в Чите ресторан, который не просто ассоциируется с Грузией и Арменией, но и позволяет полноценно погружаться в кавказскую культуру — от еды и напитков до музыки и гостеприимства.

_{Индивидуальный предприниматель Амирян Карен Спартакович}

_{xn--75–6kcaaal0aqmpccp5aa4a7a7h7h.xn--p1ai}