Диетолог рассказала о сроке хранения воды в открытой таре

Воду часто не воспринимают как напиток со сроком годности. Более того, есть даже популярный в соцсетях лайфхак: хочешь приучить себя пить достаточно воды — расставь по дому стаканчики и пей в любое время. Но сколько вода в открытой таре может стоять при комнатной температуре и не портиться? Ответ на этот вопрос — в материале наших коллег из «Доктора Питера». Правило «12» Диетолог Кристен Смит предпочитает придерживаться 12-часового правила: если с момента, когда в стакан или кружку налили воду, прошло 12 часов, ее лучше вылить. Микробиолог Джейсон Тетро согласен с ее выводами. Причем проблема даже не в том, что в стакан за это время могла попасть пыль из воздуха. Проблема в том, что концентрация бактерий в воде за этот срок может сильно вырасти. Если вода постояла недолго, бактерии не успеют получить достаточно пищи для активного размножения. А вот 12 часов уже хватит, чтобы такая вода стала небезопасной, пишет издание Huffpost. Конечно, вы вряд ли умрете, выпив простоявшую всю ночь воду. Но риск столкнуться с неприятными для ЖКТ последствиями есть. Смит предупреждает: если вы живете не один и вашу воду попил кто-то еще, ее срок годности сокращается. — Когда человек пьет прямо из бутылки или стакана, бактерии из его рта могут перенестись на оставшуюся жидкость и начать размножаться. Поэтому, после того как вы приложили рот к бутылке, лучше выпить ее за один раз и выбросить, а не оставлять на потом, особенно если вы делитесь чашкой или бутылкой с кем-то еще, — отмечает эксперт. Признаки плохой воды Как отмечает химик Дмитрий Петренко, есть несколько ярких признаков, которые указывают, что вашу воду больше нельзя пить: запах. У испорченной воды может быть запах гниющего белка, аромат болота или земли. Такой запах указывает на присутствие в жидкости большого количества бактерий и органических веществ;сомнительный привкус;мутный осадок и снижение прозрачности также указывают на накопление продуктов жизнедеятельности микроорганизмов. Ранее мы рассказывали, почему день лучше начинать со стакана воды. Пока мы спим, тело слегка обезвоживается за счет потерь воды с дыханием, при потении, добавим к этому еще и поход в туалет — потери могут достигать 0,5 литра и более. Поэтому утром нужно восстановить баланс. Стакан воды натощак поможет запустить процесс пищеварения, ускорит метаболизм и выведение отработанных метаболитов. Он же помогает поддержать тонус кожи, уровень давления, работу почек и печени.