
К началу сентября уборку овса старались закончить, а завершение жатвы отмечали общим угощением
8 сентября в народном календаре называли Натальей Овсяницей и Адрияном Осенним. Название напрямую связано с одним из главных крестьянских занятий этой поры — уборкой овса. К началу сентября старались управиться с жатвой и отметить окончание важных полевых работ.
Овес в этот день занимал почетное место и на столе. Из зерна нового урожая варили кашу и кисель, делали толокно, пекли блины. Овсом щедро кормили и лошадей — главных помощников в хозяйстве. К этому же времени поспевала рябина, поэтому ее ягоды собирали для домашних заготовок.
Православные 8 сентября вспоминают мучеников Адриана и Наталию, живших в Никомидии в начале IV века. В церковной традиции супругов почитают как пример верности и поддержки друг друга, поэтому к святым обращались с молитвами о семейном мире.
Что нельзя делать 8 сентября
С Натальей Овсяницей связывали несколько бытовых запретов. Их объясняли желанием сохранить достаток в доме и избежать семейных неприятностей:
ссориться и выяснять отношения с близкими — по поверьям, небольшой конфликт мог перерасти в затяжной разлад;
лениться и долго оставаться в постели — безделье связывали с будущими денежными трудностями;
постоянно жаловаться на жизнь — считалось, что унылые разговоры могут только прибавить хлопот;
переедать — излишества за столом в народных представлениях не сулили финансового благополучия;
без необходимости ломать ветви рябины и портить дерево — к рябине в этот день относились особенно бережно;
заниматься посторонними работами в саду и огороде — основное внимание старались отдавать завершению сезонных дел, связанных с овсом;
начинать день совсем без еды и демонстративно отказываться от овсяных блюд — праздничное угощение считалось символом сытого года.

Блюда из нового овса были главным угощением Натальи Овсяницы и символизировали завершение важных полевых работ
Что можно делать 8 сентября
День был прежде всего хозяйственным: урожай нужно было убрать, часть запасов подготовить к зиме, а после работы — собрать семью за столом:
заканчивать уборку овса и приводить в порядок собранный урожай;
готовить кашу, блины, толокно, кисель и другие блюда из овса нового урожая;
угощать овсом лошадей, выражая таким образом благодарность животным за помощь в хозяйстве;
собирать поспевшую рябину для заготовок и украшения дома;
ходить в лес за грибами, если позволяли погода и условия;
проводить время с семьей и стараться мирно решать домашние вопросы;
обращаться с молитвой о согласии между супругами и благополучии близких.
С уборкой овса был связан и красивый старинный обычай. Один из снопов торжественно приносили с поля в дом и ставили в красном углу. Ему приписывали значение символа будущего достатка. После работы устраивали общее угощение, где главными блюдами становились овсяные блины, толокно и кисель.
Рябину тоже наделяли особым смыслом. Ветки с яркими ягодами приносили домой и подвешивали под крышей или у входа. В старину считалось, что такое украшение помогает спастись от ночных кошмаров. Приписывали рябине и способность оберегать молодую семью. Во время свадеб веточки с ягодами могли класть под матрас или прятать в одежду жениха и невесты — считалось, что такой оберег помогает защитить брак от чужого недоброго влияния.

По утреннему холоду, листве и поведению птиц в этот день пытались судить о приближении зимы
Народные приметы о погоде
На Наталью Овсяницу особенно внимательно смотрели на деревья, птиц и лесной урожай. По этим наблюдениям пытались понять, какой будет оставшаяся осень и насколько рано придет зима:
холодное или морозное утро — к ранней и холодной зиме;
утренний туман — к потеплению и мягкой осенней погоде;
иней на деревьях — к скорому похолоданию;
листья на березе и дубе всё еще крепко держатся — к суровой зиме;
много ягод на рябине — к сильным зимним холодам;
много опят в лесу — бабье лето окажется коротким или вовсе не наступит;
гром 8 сентября — к долгой и теплой осени;
далеко слышен стук дятла — к дождю;
сойки рано отправились в теплые края — скоро заметно похолодает;
журавли уже собираются в стаи — заморозков ожидали в ближайшие недели;
много желудей на дубах — к снежной зиме;
ясная погода — к сухой осени.
Наталья Овсяница приходилась на заметный сезонный рубеж. Основные полевые заботы постепенно подходили к концу, в лесу появлялись осенние грибы, наливалась рябина, а холодные ночи всё яснее напоминали о приближении нового времени года.








