Рядом с музеем «Хохловка» есть семейная ферма «Фрау на ферме»: история проекта

Рядом с архитектурно-этнографическим музеем «Хохловка» недалеко от Перми есть небольшая семейная ферма «Фрау на ферме», где хозяйничает настоящая енотовидная собака Фрау, живут ослица и нубийская коза, а в теплице растет клубника. Этот стартап запустили Анна Самсонова и Ларион Клименко, решившие продвигать сельский туризм. Наши коллеги из 59.RU побывали на ферме, пообщались с парой и, конечно же, с Фрау. «Вдохновлялись альпийской фермерской атмосферой» Дорога от музея «Хохловка» до фермы пестрит и кирпичными коттеджами, и простыми хозяйствами с деревянными домиками. На входе на ферму висит табличка «Веселая деревушка „Фрау на ферме“». Рядом с входом стоит белый домик, где живут хозяева — молодые супруги Анна Самсонова и Ларион Клименко. Пара встречает нас и ведет на экскурсию. Супруги родились и выросли в Перми. Анна много лет работала в PR, занималась продвижением брендов и была фуд-фотографом для разных пермских ресторанов. Ларион занимался строительством частных жилых домов. В какой-то момент пара устала от городской жизни и решила создать свою маленькую деревушку. — К этой идее мы пришли обоюдно, когда в 2024 году поехали на отдых в Швейцарские Альпы и остановились там в амбаре, — вспоминает в беседе с корреспондентом 59.RU Анна. — Поспали на сене, и нам это безумно понравилось. Утром хозяева амбара подали фермерский завтрак. Позднее, когда мы оформляли это место, вдохновлялись такой альпийской фермерской атмосферой — хотелось ее воссоздать. После возвращения с отдыха Ларион купил земельный участок рядом с Хохловкой и вместе с подрядчиками построил на нем два гостевых домика — каждый по 27 квадратных метров. — Когда мы открывали ферму, выбирали место, чтобы была привязка к какой-то крупной достопримечательности, смотрели разные музеи, — поясняет Ларион. — Думали, что от музея будут заезжать к нам. А в итоге оказалось наоборот: все едут к нам, а уже потом — в «Хохловку». Чуть позже на ферме появились появились амбар, баня и теплица. Назвали место в честь енотовидной собаки. Она появилась у семьи после поездки в Японию, когда они уже готовились открывать деревушку. — Мы искали маскота-фермера и прописывали для него коммуникационную стратегию. Изначально я хотела, чтобы это был кабанчик, который будет бегать и похрюкивать, но муж отговорил от этой идеи, — улыбается Анна. — За полгода до открытия фермы мы были в Японии и зашли в одну винтажную лавку, увидели, что там продается фигурка, похожая на милого медвежонка. Решили ее купить, и я спросила у продавца, кто это, он ответил: «It’s tanuki — it’s happy» (с англ. «Это тануки — она счастлива»). И мы подумали, что это знак. После возвращения в Россию Ларион с Анной узнали, что тануки — это японские енотовидные собаки. Японцы верят, что тануки перевоплощаются в человека и приносят добро и счастье, а также всегда носят с собой рисовую водку — саке. Пара увидела объявление о продаже енотовидной собаки в Сети и купила животное. «Фрау на ферме» открылась для гостей в сентябре прошлого года. «Фрау здесь главная, за всем наблюдает» Сейчас Фрау три года и три месяца. У нее есть своя отдельная большая клетка во дворе, а в ней — утепленный домик. — Мы взяли Фрау, когда она была еще маленькой, поэтому она быстро привыкла к нам, проблем с адаптацией не было. Она у нас очень добрая и ласковая, может лизать руки. Но на руках сидеть не любит. Соседи фермеров рассказывали им, что енотовидные собаки водятся и здесь, в лесу, и нередко даже выходят к мусорным контейнерам. Так, дикие сородичи Фрау попали на записи с камер видеонаблюдения. — Она накануне перед открытием фермы как-то собирала свою тусовку, — смеется Анна. Зимой енотовидная собака становится очень пушистой и впадает в спячку: может не выходить из домика по три-четыре дня подряд. В природе этот зверь очень коварен.— У енотовидных собак есть такая особенность, что они не делают себе норки сами. Зимой, когда надо впасть в спячку, это животное может прийти в нору к спящему барсуку и уснуть рядом, — рассказывает Анна. — Так как енотовидные собаки не очень чистоплотные, они в этой норе устраивают туалет, и барсукам приходится уходить и строить себе новые апартаменты. К лету енотовидная собака немного линяет. Живет этот зверь примерно 15 лет. Фрау в основном питается собачьим кормом, любит овощи, фрукты и ягоды. — Она — хозяйка фермы, вся коммуникация идет от ее лица. Фрау здесь главная, за всем наблюдает, а мы здесь сотрудники. Зарплату не платит, сразу скажу, — шутит Анна. — Говорит постоянно: «Потом отдам». — Иногда Фрау превращается в оборотня: поднимает хвост дыбом… — начинает Ларион. — Да, она начинает похрюкивать и бегать туда-сюда в разные стороны, — подхватывает Анна. — Енотовидная собака — это родственница волков и лис, относится к отряду псовых. Она ближе к ним, чем к енотам, — объясняет корреспонденту 59.RU Анна. — Если те реально активные хищники, то енотовидная собака — это ленивая тетка-собиратель, гуляющая по лесу, она довольствуется всем, что найдет. Ничем не брезгует. Об амбаре и домиках Мы заходим в большой амбар — в нем вместо постели стоит стог снега с подушками и покрывалом. Напротив находится барная стойка с микроволновой печью, на полке над ней стоят бутылки из-под горячительных напитков в качестве декора. — В Альпах у хозяев был амбар для гостей. Там по периметру стояли огромные стога сена, где спят туристы: хозяева выдают им спальные мешки, — описывает Анна. — Стоял холодильник с холодным пивом, настольный футбол… Мы решили реализовать такую идею здесь. В амбаре гости отдыхают и могут устроить киновечер: мы включаем проектор и наводим его на стену. Чтобы гости могли отдыхать в амбаре осенью и зимой, хозяева поставили в нем небольшую печь, также есть гриль и духовка. На территории есть два круглодичных гостевых домика со всеми удобствами: в каждом из них есть кровать, мини-кухня с микроволновой печью, душ и туалет. Кроме того, в одном домике есть виниловый проигрыватель с пластинками, а в другом — радиоприемник. В коробках под кроватями лежат настольные игры. Чаще всего гости приезжают на ферму Лариона и Анны на сутки, но иногда остаются и на три-четыре дня. В 90% случаев у Фрау отдыхают молодые пары и семьи с детьми, гости в возрасте бывали только несколько раз. Помощников у хозяев фермы пока нет. Поэтому, если Лариону и Анне нужно уехать, они бронируют все даты на сайте. «Вместе с ослицей была коза — они вместе с рождения» Выходим во двор и видим пасущуюся у деревьев ослицу. Ларион, смеясь, говорит, что это животное они заводить не планировали. — В начале этого лета у нас появились нубийская коза Грета и ослица Дюна. Мы хотели завести именно осла и долго не могли найти. На ферме в Московской области нашли его, но он стоил 80 тысяч, и надо было отдать 45 тысяч за транспортировку. Мы долго думали. И однажды гости сказали, что увидели на сайте объявлений пост о продаже осла в Карагае — это очень большая редкость в Пермском крае! — вспоминает Ларион. — Недолго думая, мы поехали в Карагай. Вместе с ослицей была коза — владельцы сказали, что они вместе с рождения. Их нельзя разлучать, они начинают громко кричать, если не видят друг друга. Поэтому коза с ослицей обе к нам и переехали. И коза, и ослица привязаны длинной веревкой на большом расстоянии друг от друга. Если их привязать рядом, они начинают играть и запутывать друг друга. Поэтому вместе их держат только в загоне. Клубника спеет и в августе Проект «Фрау на ферме» успел завоевать несколько престижных наград: победил в номинации «Лучший молодежный проект» премии «Бизнес успех», взял второе место на всероссийском конкурс «Я в агро». Пара выиграла грант в 2 миллиона рублей от Министерства агропромышленного комплекса Пермского края и на эти деньги весной начала строить клубничную теплицу. Несмотря на конец августа, в теплице краснеет клубника — Ларион и Анна намеренно посадили ее не так давно. При выращивании ягоды Ларион использует метод малообъемной гидропоники — это когда растение развивается в небольшом объеме питательного субстрата. Кусты клубники находятся в небольших полиэтиленовых мешках. Такой способ помогает получать стабильный качественный урожай. Клубника растет и на небольшой грядке рядом с теплицей — Анна берет с нее ягоду и предлагает угостить Фрау. Когда мы подходим к клетке енотовидной собаки, Ларион берет животное на руки, а Анна дает Фрау ягоду. Та хищно щелкает зубами, и ее выпускают погулять. «Фрау начинает дичать, если уделяешь ей мало времени» Фрау проворно ходит по двору и ищет еду в траве. Она подходит к Грете, и та неподвижно стоит у нее на пути, наклонив голову. Енотовидная собака легко кусает козу за кончик уха, и та отбегает в сторону. Потом Фрау спешит к ограде, и там Ларион берет ее на руки: енотовидная собака может убежать, если за ней не присматривать. Девушка надевает на Фрау чепчик, в котором та чаще всего появляется в соцсетях фермы. Енотовидная собака вырывается из рук — Ларион опускает ее на землю, где Фрау неспешно бродит, а через некоторое время снимает с себя головной убор. — Нам многие часто пишут: «Можно к вам приехать просто Фрау погладить?» Мы отвечаем, что нельзя, к сожалению. Отказываем, потому что животным тоже надо отдыхать и у нас на всех ресурсов не хватит, мы тут вдвоем, — объясняет Ларион. — Поэтому формата экскурсий на ферме нет. Фрау не перестает удивлять своих хозяев: однажды она поймала мышь. — Мы стояли у домика, и она ее в нас просто швырнула! — вспоминает Анна. — Однажды на ферме был девичник, невеста упрашивала: «Дайте ее на руки, дайте», я предупредила, что Фрау может «фукать», но девушка настояла. И Фрау «фукнула» своей зловонной жидкостью у нее на руках, невеста потом долго пыталась убрать этот запах, — вспоминает пермячка. Но Фрау доверяет Анне и Лариону и дает им почесать свой живот. «Очень хочется сохранить камерность, эксклюзивность» Ларион и Анна планируют нанять сотрудника в следующем году. — Также мы хотим сделать летний дом, расширить клубничную теплицу, сделать ее отапливаемой. Ведем переговоры с властями района, чтобы пустой участок земли по соседству стал нашим, — делится с 59.RU Ларион. — Мы не хотим сильно застраивать территорию, чтобы через метр дома стояли и все смотрели друг на друга, — продолжает наш собеседник. — Не хотим, чтобы здесь было много людей. Нам интересно больше развивать сельское хозяйство. Ранее мы рассказывали, как в Прикамье живет ферма маралов — на ней принимают знаменитые пантовые ванны.