Блюда из поваренной книги декабристов приготовят на гастрофестивале в Забайкалье

Гастрономический фестиваль «Вкусы Забайкалья: наследие декабристов» (6+) пройдет в рамках внешнеэкономического форума «Новые горизонты — 2025» с 23 по 29 июня в Чите, сообщается на официальном портале органов власти региона.

«В гастрофестивале „Вкусы Забайкалья: наследие декабристов“ примут участие приглашенные шеф-повара из других регионов России с руководителем проекта Леонидом Гелибтерманом. Площадками для проведения фестиваля станут рестораны Читы и общественные территории в районах Забайкальского края», — приводится в сообщении цитата исполняющего обязанности вице-премьера правительства региона Буянто Батомункуева.

Основной день гастрофестиваля — 29 июня, когда на площади Декабристов в Чите пройдут различные активности. Так, команда шеф-поваров воссоздаст блюда из поваренной книги декабристов, проведут чаепитие «Почаюем по-декабристски». Также будут работать павильон Музея декабристов и деловая площадка «Вкусный диалог». Мероприятия приурочены к Году объектов культурного наследия, которым 2025 год объявил губернатор Александр Осипов.

Поваренная книга была переписана декабристами с книги кулинарных рецептов, изданной в 1818 году в Москве в типографии Решетникова. Подлинник рукописи хранится в Чите, в Музее декабристов, но увидеть ее нельзя — для сохранности она лежит в архиве. На обложке нанесена уже еле видная дарственная надпись Семену Смольянинову, отцу Аполлинарии, на которой женился декабрист Дмитрий Завалишин. Материал о книге с описанием кулинарного эксперимента опубликован на «Чита.Ру».