Самый массовый гастрономический фестиваль Забайкалья «Хорхог. Агинская баранина на камнях» прошел 9 августа в этнокомплексе «Кочевник» в Агинском округе. В этом году оценить бурятскую кухню приехали больше 13 тысяч человек. Помимо основного соревнования в приготовлении традиционной бурятской баранины, проходили состязания в стрельбе из лука, разбивании хребтовой кости, национальной игре «Шагай наадан», конкурс «Лучшая семья в национальной одежде» и благотворительный розыгрыш, где победителю досталась «Тойота-Камри». О том, как прошел самый вкусный фестиваль, в нашем фоторепортаже.
Сурхарбаан — бурятская традиционная стрельба из лука
Мясом не корми, дай пострелять из лука. У бурят стреляют из лука все — и стар и млад, и мужчины, и женщины
Шапка должна сидеть ровно
Леонид Бабалев — заслуженный артист РФ, выступает в составе национального театра песни и танца «Амар Сайн»
Почетные гости фестиваля и хозяин этнокомплекса «Кочевник» Бато Цыренжапов
Выступление национального театра песни и танца «Амар Сайн»
Опытные зрители носят с собой маленькие раскладные стулья
Соревнования по приготовлению хорхога
Нужно правильно и со знанием анатомии разделать барана
За работой постоянно следит жюри
От участников требовались соблюдение традиций и аккуратность. Разделывать нужно по хрящам, силовые методы не годятся
В дело идет все, в том числе и внутренности барана. Из кишок можно сделать колбасу
Николай Цыремпилов — эксперт и ведущий конкурса по приготовлению хорхога — показывает зрителям разновидность бууз, где вместо теста используется кишечник
Шагай наадан — древнейшая игра в кости
В палатках можно было купить сувениры, еду или поучаствовать в мастер-классе
Прекрасная традиционная женская одежда бурят на конкурсе семей. Меха, орнамент, украшения — все ручная работа
Молодое поколение не отстает
Большая семья в полном сборе
В конкурсе нужно не только вкусно приготовить барана, но и красиво подать. Сервировка стола и одежда тоже учитываются
Одним бараном можно накормить несколько десятков человек. Тут и суп, и буузы, и колбаса. Пример разумного и бережного использования ресурсов
Эрэлжэ — печеночная колбаса
Хадак — традиционный пояс, символ гостеприимства, чистоты и уважения. Таким поясом встречают уважаемых гостей
Идет подготовка к турниру по разбиванию хребтовой кости. Эксперты осматривают и подбирают кости перед началом соревнования
Осмотр костей участниками состязания
Урагшаа!
Награждение участников фестиваля
Гран-при фестиваля взяли Содном Рабданов вместе с супругой Туяной и помощниками Сергеем и Гылыгмой Сырцевыми
Главный приз лотереи — «Тойота-Камри»
И целый багажник других ценных призов
Тысячи сытых зрителей смотрят розыгрыш
Главный приз забрал пенсионер из села Догой
За рулем нового авто
Из года в год количество посетителей фестиваля растет и удваивается. За 5 лет число гостей прыгнуло с 1 тысячи до 13 тысяч. Хорхог можно по праву назвать самым большим гастрономическим событием в Забайкалье, а может, даже и на всем Дальнем Востоке. Ждем продолжения в следующем году! Урагшаа!
'%20d='M12%2021.6a9.6%209.6%200%201%200%200-19.2%209.6%209.6%200%200%200%200%2019.2Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23b)'%20d='M11.814%2015.9s1.992-.006%202.676%201.578c.042.102.072.21.078.318.018.222-.138.45-.516.3-.606-.24-1.65-.36-2.238-.36-.588%200-1.626.12-2.238.36-.378.15-.534-.078-.516-.3a.989.989%200%200%201%20.078-.318c.69-1.584%202.676-1.578%202.676-1.578Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23c)'%20d='M8.868%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.414%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23d)'%20d='M8.502%2012.534c.54%200%20.99.552%201.122%201.302.108-.228.168-.504.168-.804%200-.774-.414-1.398-.924-1.398-.444%200-.816.468-.906%201.098a.868.868%200%200%201%20.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23e)'%20d='M7.878%209.63c-.828%200-1.536.954-.612%201.098.924.144%202.604.942%203.318%201.494.054.066.264.042.246-.12%200-.624-1.944-2.472-2.952-2.472Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23f)'%20d='M11.814%2016.422s1.62-.006%202.73%201.242a.675.675%200%200%200-.06-.186c-.684-1.584-2.676-1.578-2.676-1.578s-1.992-.006-2.676%201.578c-.024.06-.042.12-.06.186%201.122-1.248%202.742-1.242%202.742-1.242Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23g)'%20d='M15.132%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.413%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23h)'%20d='M15.498%2012.534c-.54%200-.99.552-1.122%201.302a1.886%201.886%200%200%201-.168-.804c0-.774.414-1.398.924-1.398.444%200%20.816.468.906%201.098a.868.868%200%200%200-.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23i)'%20d='M16.122%209.63c.828%200%201.536.954.612%201.098-.924.144-2.604.942-3.318%201.494-.054.066-.264.042-.246-.12%200-.624%201.944-2.472%202.952-2.472Z'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='d'%20x1='8.877'%20x2='8.877'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='e'%20x1='8.83'%20x2='8.83'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='f'%20x1='11.815'%20x2='11.815'%20y1='15.218'%20y2='16.729'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='h'%20x1='15.123'%20x2='15.123'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='i'%20x1='15.17'%20x2='15.17'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='a'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(8.4154%20-4.79967%203.92104%206.87487%209.836%208.178)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FF9214'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23FF4E0D'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='b'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(2.10199%200%200%201.11973%2011.815%2017.023)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='c'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(.3772%201.3029%20-.84296%20.24404%208.585%2013.07)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='g'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(-.3772%201.3029%20-.84296%20-.24404%2015.441%2013.047)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте