«Город изнутри»: Страусиная ферма

Стоит отъехать на 20 километров от центра города, шумящего утренним часом пик, и можно попасть в необычайное место. Тут туман нежно клубится над росистой травой, замёрзшие за ночь кузнечики трут озябшие ножки, гуси испуганно гакают на мнимых варваров, а с высоты на всё это из-под прекрасных пушистых ресниц смотрят страусы.

Если вы ездили на Арахлей, то не могли не заметить за селом Угдан красно-зелёные домики, окружённые нежной зеленью овсяных побегов. Там находится хозяйство Сергея Косенок, затеявшего в 2009 году завезти в Читу страусов.

Сейчас страусов он называет забайкальскими. За три года птицы привыкли к неафриканскому климату и научились купаться в снегу. Без опаски их можно выпускать на 40-градусный мороз. А при минус 20 они и вовсе могут гулять весь день.

«С ними нужно разговаривать спокойно, не кричать, не махать руками. У них очень хорошее обоняние, зрение и слух. Видят они на десять километров вдаль. Иногда страус стоит, всматриваясь в одну точку на небе, а через несколько минут появляется вертолёт. То есть люди ещё не замечают, что он летит, а страусы уже чувствуют его приближение», - рассказывает Косенок.

Он протягивает серой самочке указательный палец, и она легонько щипает его клювом. «Невкусно?» — улыбаясь спрашивает хозяин, и птица машет маленькой головой, как бы отвечая: «Конечно, нет».

Вкусно страусам, когда в их кормушке лежит сено или солома, овёс. Идут в дело и морковка, и лук — в целом, все овощи и фрукты. В еде птицы довольно неприхотливы. Могут, как говорит Сергей Косенок, поймать и проглотить мышку.

Самка вслед за хозяином проходит из уличного загончика в хлев, а её красноногий муж топчется поодаль. Если в нём вспыхнет ревность, то лучше спрятаться. В период гона, выясняя отношения, самцы могут сломать доску-пятёрку в ограждении. Ноги у птиц очень сильные — ведь они держат почти полтора центнера.

Некоторые особи вырастают до трёх метров и весят больше 200 килограммов. На ферме самый высокий самец Кеша — его рост 275 сантиметров.

Держат страусов, разумеется, не для красоты. У страусов «обалденные», как говорит Сергей Алексеевич, яйца. В природе самки приносят от 30 до 130 яиц за сезон с мая по сентябрь. Забайкальские страусы ещё молодые, поэтому несут по 12-20 яиц каждая. К шести годам они достигнут половой зрелости, а в 15 лет достигнут максимума. Несутся самки в течение 40 лет, а вообще страусы живут примерно до 70.

Ещё Косенок говорит, что страусиное мясо — самое чистое. Птицы эти не болеют ни ящуром, ни птичьим гриппом, ни сибирской язвой - из-за особого фермента.

Пока тут живёт 21 страус. Но скоро будет пополнение. Для выводка уже куплен большой инкубатор.

«Я отработал 20 лет руководителем дирекции на железной дороге, строил второй путь между Читой и Забайкальском, - вспоминает Сергей Алексеевич. - В подчинении — 14 предприятий с тысячей работников. Однажды нас позвали на международную выставку техники. А рядом была выставка животных, где я увидел страусов и решил — а чего бы не попробовать? У нас была дача на Заячьем ключе, и страусы сначала жили там. Потом построили эту ферму».

Помимо страусов тут разводят несколько видов кур, в том числе африканских — цесарок, два вида гусей, четыре вида уток, овец, коз, коров и лошадей. Были кролики, но их пришлось распродать.

«Работать некому — бедных зверьков то не покормят, то грязной водой напоят. Мне стало жалко, и я продал почти три тысячи кроликов. Как раз в Забайкалье был мор и моих забрали на расплод. До сих пор многие звонят, спрашивают, можно ли купить мяса. Это очень востребовано», - поясняет Сергей Алексеевич.

Тема рабочей силы для него больная. Почти как Салтыков-Щедрин, он отмечает — пьют и воруют — нанимать некого. Если бы я не слышал подобные вещи от десятка руководителей, то никогда бы не поверил. При росте безработицы в Забайкалье на ферме под Читой трудятся люди из Иркутска, Твери и Хабаровска.

Рассказы о поддержке сельхозпроизводителей в конкретном случае тоже не очень-то оптимистичны: «Если бы государство оказывало поддержку, то было бы прибыльным. А сейчас я работаю в убыток из-за кредита. Возьмите опыт любой страны. В Китае дают кредит и не трогают тебя в течение пяти лет. А затем ты выплачиваешь долг и сдаёшь продукцию государству по нормальным закупочным ценам. Те фрукты-овощи, которые привозят к нам — это продукция китайских крестьянско-фермерских хозяйств. А у нас вообще нет поддержки. Множество программ скрыты. Я недавно узнал, что фермерам должны выделять лес для строительства. А мне пришлось покупать древесину в Бурятии. Отдал 1,5 миллиона, а мог бы оставить их в Забайкалье».

При всём этом хозяйство не похоже на бедствующее. В хлевах и домиках тепло от капитальной котельной.

Это индоутки или мускусные утки. А это красные утки, ещё белые есть и серые. Это прославленная пекинская утка. Это индюки ходят вместе с цесарками. Орловская порода кур Брама — английская порода кур с пушистыми ногами. Ирландскую породу, похожую на гусей, привезли яйцами из Германии.

На птичьем дворе стоит ожидаемый гам. Куры озабоченно квохчут, утки шлёпают лапами про грязи, а петух брама налетает на гостей через сетку. Сквозь густые перья на его ногах видны острые шпоры.

В соседнем загоне живут австралийские тонкорунные бараны, курдючные овцы и козы. Бараны выделяются массивной шубой. Но даже и без шерсти они смотрелись бы солидно - такая овечка может набрать до 140 килограммов веса.

Козлята Каземир и Попрошайка, наоборот, легки и подвижны. По загону они носятся под звон бубенчиков, но могут и подойти приласкаться к посетителям. Отцов-производителей - Митьку и Ромку - ласкать не хочется совсем.