Школьные столовые в Забайкалье смогут готовить полуфабрикаты для соседних - минобразования

Министерство образования Забайкальского края рассматривает возможность обеспечивать полуфабрикатами из оборудованных для приготовления горячего питания школьных столовых не готовые к этому учебные заведения, заявила 6 октября замминистра образования региона Наталья Шибанова на собрании депутатов «Единой России» в Законодательном собрании края.

«Мы рассматриваем модель, чтобы на базе хорошо оснащённых школ могли быть организованы предприятия для изготовления полуфабрикатов для других образовательных учреждений», - уточнила Шибанова.

Она отметила, что по результатам аудита в феврале — марте в 136 школах пищеблоки не соответствуют требованиям по площади.

За лето с этими школами в районах отработали переход на доготовочный цикл (использование полуфабрикатов) — это позволяет использовать меньшую площадь, но появляется необходимость в заготовках.

Изначально для модернизации школьных столовых Забайкалья была потребность в 477 миллионах рублей. Это позволило бы привести пищеблоки в нормативное состояние.

«Второй аудит мы провели в августе, и хочу отдать должное главам районов, так как они щепетильно подошли к планированию, эта сумма кратно возросла (до 1,6 миллиарда рублей - ред.)», - добавила Шибанова.

Подготовка к реализации этого обещания выявила огромные проблемы в системе школьного питания. В частности, оказалось, что многие пищеблоки попросту не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям.