Под черничным соусом цвета обожжённого грозой неба томятся кусочки терпкого киви, ягоды красного винограда с лёгкой кислинкой, тонко порезанный бекон и кубики сыра фетаки. Завершают экзотическое сочетание вкуса изумительные домашние гренки и тыквенные семечки.
К сочной мякоти баранины под сливочно-миндальным соусом укладывают зелёные копья спаржи и помидоры черри. Утку долго томят под тяжёлой крышкой, строгают овощей и добавляют рыжих опят, чтобы потом налить в тарелку гостю дымящийся ароматами и жаром охотничий суп.
Отсюда нельзя уйти, не попробовав знаменитого сациви. Когда курицу держат на огне до получения особенного наваристого бульона, застывающего в желе, мелют орехи и добавляют пряности, секрет которых бережно хранят, готовят ореховый соус, а потом выносят гостю. И покупают сердце раз и навсегда.
Удивительная смесь ярких традиций грузинской кухни – пряной, сытной, сочной, и изысканной европейской – тонкой, экзотичной, неожиданной, доступна теперь для читинцев в кафе «Смак. Times». Маленький уголок безмятежности и отменных блюд ждёт вас в самом центре города, где рядом с небольшим, уютным залом оборудована парковка.
Слегка британского лоска добавляют вырезки из «The Times» на стенах и довольно лаконичный интерьер. Всё сделано для того, чтобы вы сумели вдоволь насладиться мастерством поваров. Здесь можно организовывать деловые встречи и обеды, планировать девичники или Дни рождения в кругу семьи.
Традиционные бизнес-ланчи, разумеется, ждут вас ежедневно по будням. Из новинок – пуэр-пауза. С 15.00 до 19.00 для гостей «Смак. Times» заварят ароматных чаёв, сварят кофе, подадут домашнюю выпечку: сладости, булки и печенье.
Главное, не забудьте закрыть глаза, когда будете пробовать, например, жареное мороженое или стейк сёмги в сырном соусе. Так ваши впечатления будут острее!
Адрес «Смак. Times»: ул. Ленинградская, 76.
Телефон: 21-08-80.
