Молочное производство запустили для вахтовиков в районе Забайкалья

Свои кефир, йогурт, сметану, ряженку и адыгейский сыр начали производить в появившемся молочном цехе в вахтовом поселке горно-металлургического комбината «Удокан» в Каларском районе Забайкалья. Молочной продукцией снабжают столовую комбината и школу в Новой Чаре, сообщил 23 октября корреспондент «Чита.Ру».

— Всё свежее, со сроком хранения 72 часа. Натуральное — в йогурты кладут просто ягоды с сахаром. В молоко добавляют сливочное масло — за ночь готовится 15-процентная сметана. Практика для России новая, после Магадана мы вторые, — рассказали на комбинате.

На своем молоке варят каши и готовят омлеты, снабжают новочарскую школу, где учатся 600 детей. Цех заработал в августе.

План на 2025 год — поставлять молоко в местные магазины.

Ранее вице-премьер правительства края Буянто Батомункуев рассказал, что в Забайкалье планируется создание двух молочных комбинатов. Переговоры ведут с производителями из Новосибирска и Благовещенска.