Хотите приготовить домашний майонез за 3 минуты? Пишите рецепт

Майонез — один из самых популярных соусов в мире. Его легко купить, но столь же быстро можно приготовить дома из натуральных продуктов. На это уйдет всего несколько минут. Домашний вариант удобен для салатов и закусок.

Понадобятся перепелиные яйца, растительное масло, горчица, лимонный сок и специи. Чтобы соус получился однородным и не расслаивался, используйте продукты комнатной температуры.

Ингредиенты:

• 6 перепелиных яиц;

• 150 мл растительного масла;

• горчица — 1 ч. л.;

• сахар — 1 ч. л.;

• соль — 1/2 ч. л.;

• сок лимона — 1 ст. л.;

• черный молотый перец — 1/2 ч. л.;

• сушеный чеснок — 1/2 ч. л.

Как приготовить и хранить

1. Разбейте перепелиные яйца в чашу блендера, затем добавьте горчицу, сахар, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок.

2. Взбивайте около минуты до полной однородности.

3. Тонкой струйкой влейте растительное масло и продолжайте работать погружным блендером 2 минуты, перемещая насадку вверх и вниз. Масса должна загустеть.

4. Когда консистенция станет кремовой, введите сок лимона и тщательно перемешайте.

5. Соус можно использовать сразу. Для хранения переложите его в плотно закрытую стеклянную банку и держите в холодильнике не более недели.

Это классический базовый рецепт домашнего майонеза. По вкусу можно добавить другие ингредиенты: сливки, сахар, свежую или сухую зелень.