Что приготовить из рыбы и икры: мини-рецепты для тех, у кого нет времени

«Кажется, я всё уже перепробовал!» Знакомо? Если да, то пора включать креативность и экспериментировать со вкусами. Сегодня — обзор на рыбных героев кухни, которые стоит попробовать. А в конце — полезные рецепты из них.

Купить все предлагаемые деликатесы, морепродукты и рыбу можно в магазине «Калипсо» по адресам: Горького, 43, Бутина, 101 и Бутина, 8а. В наличии всегда свежие продукты, которые хочется попробовать снова и снова.

Если в вашем домашнем меню еще ни разу не было стейков из семги и чавычи, самое время это исправить. У этих рыб потрясный вкус и текстура, которая и делает их такими популярными.

Семга — это вообще must eat для любителей рыбы. Незаменимая классика, подходящая под любой гарнир, приправу и соус. Высокое содержание жира в семге придает ей особенно приятный вкус и нежность, а еще она богата омега-3 жирными кислотами.

Чавыча — он же королевский лосось — имеет яркий вкус по сравнению с другими видами лосося. Мясо плотное, что делает рыбу более подходящей для выпекания или гриля. Кстати, зожники могут брать чавычу, чтобы закрыть норму белка, его в рыбе много.

В «Калипсо» продаются стейки из разных видов мяса и рыбы. Здесь же можно взять на пробу рыбные рулетики с творожным сыром — легко в приготовлении, а на вкус — божественно.

Стоит ли говорить, какая красная икра вкусная? Кажется, это и так все знают. Но есть то, о чем догадывается далеко не каждый. Помимо того, что икра обладает множеством полезных свойств, считается кладезем жирных кислот, витаминов и минералов, сентябрь — идеальное время для того, чтобы ее покупать.

Неожиданно, но факт. Традиция делать бутерброды с икрой на Новый год вводит многих в заблуждение, что зима — лучший сезон для покупки этого деликатеса. А вот и нет! Именно в сентябре начинается отлов лососевых рыб — икра в этот период будет самой свежей и качественной. Плюс осенью икра будет еще более вкусная, так как рыба находится в оптимальном состоянии перед нерестом.

Этот деликатес не только обладает ярким вкусом, в который влюбляешься с первого кусочка, но и считается одним из самых полезных. Так, сахалинский краб, также известный как краб-отшельник, содержит много белка, мало жира и множество витаминов и минералов.

Готовить краба легко — можно подать его как самостоятельное блюдо, сделать легкий салат или вкуснейшую пасту. Решать вам, но помните, что самое время покупать его именно в мае или июне. В этот период мясо будет нежнейшее и с насыщенным вкусом.

В магазине «Калипсо» огромный выбор рыбы, мясных стейков и морепродуктов. Здесь можно купить рыбные пельмени, рулетики из нерки и филе минтая, щупальца кальмара, копченую рыбу и мини-шашлычки. Что бы вы ни выбрали, останетесь довольны.

Это блюдо идеально подойдет к любому праздничному столу. Салат легкий, свежий и очень вкусный.

Ингредиенты:

• 200 граммов красной икры;

• 150 граммов свежего огурца;

• 150 граммов авокадо;

• 100 граммов сыра фета;

• 50 граммов красного лука;

• 30 граммов свежего укропа;

• 2 столовые ложки оливкового масла;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• соль и перец по вкусу.

Приготовление — легче легкого. Огурец и авокадо нарежьте кубиками, красный лук — тонкими полукольцами. Нарезанные овощи смешайте и добавьте укроп. Для заправки соедините масло, лимонный сок, соль и перец. В самом конце добавьте красную икру и аккуратно перемешайте, чтобы ее не повредить. Такой салат можно выложить в тарталетки, чтобы получилась свежая закуска.

Этот вариант стейка придаст рыбе сладковатый и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• 2 стейка семги (по 200–250 граммов каждый);

• 3 столовые ложки соевого соуса;

• 1 столовая ложка меда;

• 1 столовая ложка оливкового масла;

• 1 зубчик чеснока;

• 1 чайная ложка имбиря;

• соль и перец по вкусу;

• свежая зелень (кинза или зеленый лук) для подачи.

Для маринада смешайте соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок и тертый имбирь. Перемешайте до однородной консистенции. Поместите стейки в маринад и оставьте на 30–60 минут. Для приготовления лучше использовать сковороду-гриль, благодаря ей получится красивая корочка. Жарьте стейки по 4–5 минут с каждой стороны. Подавайте стейки горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Теперь вы знаете, что пробовать первым, чтобы получить максимальный кайф. Все эти продукты ждут вас в магазинах «Калипсо» — заходите и откройте для себя новые вкусы.

Узнать об ассортименте можно по телефонам: +7 914 357-07-01, +7 914 350-05-02, +7 914 350-50-17, во «ВКонтакте» или в Telegram-канале.