В уютной кофейне в сердце Читы Андрей Козлов побеседовал с Верой и Алексеем Кольцовыми — предпринимателями, создателями кейтеринг‑службы «Вау‑фуршет» и инициаторами возрождения Забайкальской ассоциации рестораторов.
Их история началась много лет назад — со знакомства в училище № 35, а сегодня превратилась в серьезный бизнес и масштабную общественную инициативу. Вера и Алексей откровенно поделились, с какими трудностями сталкивались — от непростых налоговых условий до многолетней работы, «чтобы просто остаться на плаву». Они рассказали, зачем решили объединить рестораторов Забайкалья и как любовь к делу и вера в результат помогали двигаться дальше.
В этой беседе — не только о бизнесе, но и о людях: о шеф‑поваре, живущем каждым заказом, о финансисте, держащем руку на пульсе, и о предпринимателях, видящих в конкуренции стимул становиться лучше. История Веры и Алексея напоминает: за каждым успехом стоят смелость, упорство и искренняя вера в то, что Чита может стать городом с сильным и дружным сообществом рестораторов.
