«Цена удовольствия»: Драники из молодого картофеля

Журналисты информационного агентства «Чита.Ру» специально для тематического раздела «Меню» в рамках новой рубрики делятся с посетителями Читинского городского портала рецептами ужинов, завтраков и воскресных обедов, которые доступны любому хозяину или хозяйке.

Для готовки мы используем обычные продукты, которые можно легко купить в продуктовом магазине или на рынке. Заодно мы будем следить за тем, сколько стоят ингредиенты в конкретных магазинах, считая для вас финальную стоимость готового блюда.

Говорят, молодой картофель для блюда белорусской кухни не годится, мол, вязкость у него не та: ломкий он, хрумкий, а старая картошка подойдёт идеально. Но в сентябре, когда искать прошлогодний картофель кощунственно, мы всё же рискнули и попробовали натереть его для блюда. Результат свои ожидания вкусного и быстрого блюда оправдал.

Ингредиенты на 4 порции:

Картофель 4 штуки

Лук репчатый 1 штука

Мука пшеничная 1 столовая ложка

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Ваши действия:

Сырой картофель и лук натереть на мелкой тёрке, посолить. Добавить в смесь яйца и муку. Жарить с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон.

У меня в холодильнике оставался кусочек сала. Покрошила, обжарила с луком, посыпала сверху горячих драников. Их, кстати, и правда лучше есть горячими, пока они отлично хрустят.

В итоге потратила 46 рублей за десяток яиц. Остальные ингредиенты нашлись дома. Сметану забыла, о чём успела пожалеть, а вы не забудьте. Приятного аппетита!