«Цена удовольствия»: Сладкие гренки под ягодным соусом

Журналисты информационного агентства «Чита.Ру» специально для тематического раздела «Меню» продолжают искать такие рецепты, чтобы тратить как можно меньше денег на ингредиенты и времени – на готовку. Мы варим, жарим, печём и фотографируем процесс, чтобы вам было просто и вкусно.

Мы готовы брать на вооружение рецепты, оставленные читателями в комментариях под текстом, если они соответствуют указанным требованиям.

ГрЕнки или гренкИ - не могут договориться между собой учёные - простейшее блюдо минутного приготовления. Начинается в голодное время с натёртого чесноком сухарика на подсолнечном масле и заканчивается вымоченным в молоке и взбитом яйце ломтём белого хлеба, обжаренного в пене сливочного масла с пластиком грудинки сверху.

То, что мы решили приготовить на этот раз, достойно, по своим вкусовым и пышным внешним характеристикам, меню домашнего французского кафе или пафосного итальянского ресторана - кроме шуток. Благородства этому плебейскому блюду добавляет корица, ваниль и нежный творожный сыр, баночка которого в супермаркетах потянет на 40-53 рубля.

Ягода свежемороженая, которая также не стоит выше 40 рублей, может быть любой. У нас - клюква, чтобы добавить очаровательной кислинки в сладкому сливочному благодушию.

Самый дорогой ингредиент в местных магазинах - мёд - от 100 рублей за маленькую баночку. Но мне повезло, достался свежий красночикойский с веточками, цветочками и даже пчёлкой. Сытости его хватает на хороший рабочий день.

Ингредиенты:

Соль щепотка;

Мед 2 чайные ложки;

Масло сливочное 3 столовые ложки;

Корица молотая ½ чайной ложки;

Творожный сыр 200 г;

Ягоды замороженные ½ стакана;

Яйцо куриное 2 штуки;

Молоко 1,5 стакана;

Хлеб белый 8 кусков;

Ванилин ½ чайной ложки;

Сахар 2 чайные ложки.

Инструкция:

Разбейте яйца в миску, слегка взбейте, добавьте половину молока, соль, корицу и ванилин. Разогрейте сковороду, выложите половину масла, смешанного с половиной сахара, чтобы смесь расцвела карамельной пеной по дну.

Тем временем, в молочной смеси отмокают 4 ломтика хлеба. Выньте их и выложите на разогретое масло. Жарьте не дольше 3 минут с одной стороны до золота. Переворачивайте.

Приготовьте соус: ягоды не нужно размораживать, а нужно к ним добавить оставшееся разогретое молоко, взбить в блендере, положить в чашу творога и мёда. При помощи блендера превратите это богатство в соус.

Это очень вкусно. Гренки выходят пышными, воздушными с лёгкой карамельной корочкой. А ягодный соус - выше всяких похвал.

Приятного аппетита!