78 тарталеток и другие рецепты в обзоре кулинарных сообществ «ВКонтакте»

Что приготовить на ужин? Я задаюсь этим вопросом минимум два раза в неделю и часто нахожу ответ на него в социальных сетях. Простые рецепты-пятиминутки, сложные ресторанные блюда, пышная выпечка – «ВКонтакте» выручает в любой ситуации. Чтобы поиск вкусностей стал ещё проще, ИА «Чита.Ру» публикует обзор сообществ, посвящённых кулинарии.

Своими любимыми сообществами, страницами и блогами вы можете поделиться в комментариях.

Не знаю насчёт вкуса, но фотографии на этой странице выглядят аппетитно. Взглянешь на изображение мясного рулета, а уже будто чувствуешь его аромат, мягкость домашнего фарша. А ведь это только одно из блюд – разглядывать все остальные перед обедом просто невыносимо.

Среди публикаций сообщества: рецепты и подборки первых и вторых блюд, салатов, десертов. Вариант по вкусу найдут и мясоеды, и сладкоежки, и вегетерианцы – последних заинтересует запеканка из кабачков с сыром, сырные лепёшки с зеленью, постные голубцы.

Подобное разнообразие можно было бы посчитать достоинством страницы, будь в ней удобная навигация и поиск. Но в сообществе нет хэштегов, и его подписчикам в поисках желаемого приходится не один десяток минут крутить колёсико мышки, разглядывать картинки и ощущать всё усиливающееся желание бросить это неблагодарное дело.

В этом сообществе вы не найдёте сложных блюд – лишь многочисленные закуски, салаты, выпечку и полусотню статей и интересных фактов о продуктах. Администраторы пригласят вас поучаствовать во флешмобе, ответят на вопросы в «Обсуждениях», расскажут о сочетании напитков и блюд.

Страница удобна в своей узкой направленности: если хочешь приготовить оригинальную закуску или порадовать себя сладеньким – сразу знаешь, куда идти. Найти рецепт по душе поможет меню сообщества с кулинарной книгой, поиском по ингредиентам, топом рецептов месяца. Минус у сообщества, пожалуй, один – реклама не в тему. Странно всё-таки в «Кулинарных хитростях» наткнуться на предложение купить одежду в интернет-магазине.

Когда видишь сообщество с 5 миллионами подписчиков, сразу думаешь: «Уж столько-то людей ошибаться не могут». Пары минут на странице достаточно, чтобы убедиться в правоте этих людей. Удобная навигация, рецепты с фото и видео и 485 тем для обсуждения говорят сами за себя.

Разнообразие рецептов сразу бросается в глаза. Создатели сообщества не ограничиваются одним направлением кулинарии, а учат готовить и сытные блюда, и закуски, и десерты. Некоторые из них сложные, требуют труднодоступных ингредиентов, времени и любви к готовке, другие помогают на скорую руку сообразить ужин после долгого рабочего дня. Рецепты на странице разбавляют забавные ремарки, картинки и, к сожалению, опять же реклама одежды и неуместные гороскопы.

«Академия кулинарии» удивляет выдержанным стилем. Главное изображение, иллюстрации к рецептам, даже фотографии – всё пронизано духом благородства и прошлого. Глядя на иллюстрации, невольно вспоминаешь об институтах благородных девиц – частных женских школах, в которых преподавали и кулинарию.

Впрочем, одно дело разглядывать иллюстрации, а другое – искать нужные рецепты и готовить по ним. В «Академии кулинарии» не стали создавать путеводители и кулинарные книги, а лишь определили на видное место ссылку на стандартный поиск «ВКонтакте». Простое решение сработало на отлично: по слову «тарталетки» я нашла 78 публикаций, среди которых не было ни одной лишней.

Помимо рецептов, в сообществе публикуют кулинарные советы – например, путеводитель по специям. В короткой заметке просто и понятно рассказывается, какие приправы для каких блюд подойдут. Знали ли вы, что дичь хороша с можжевельником, майоран придаст птице пикантности, а семена чёрной горчицы подчеркнут вкус капусты? А ведь это – информация лишь из одной небольшой статьи, каких в «Академии» великое множество.