Сырные буузы, урмэ и габаджоу: «Гастротур» по Забайкалью вышел на телеканале «Пятница»

Новый сезон программы «Гастротур» (12+) на телеканале «Пятница» начался с путешествия по Забайкальскому краю. Выпуск вышел на телеканале 7 апреля.

Ведущий программы Дмитрий Левицкий побывал в Агинском дацане во время Сагаалгана — буддистского Нового года. В селе Дульдурга он станцевал ёхор и сыграл в национальную игру в кости. Там он попробовал боовы и урмэ, научился жарить кровяную закуску. В селе Угдан в Читинском районе он попробовал сырные и овощные буузы.

Затем Левицкий отправился в поселок Могойтуй, чтобы попробовать хорхог — баранину на камнях, хушуры, арсу.

В Чите ведущий попробовал китайскую кухню — габаджоу и классический китайский салат.

— Бурятскую кухню тут, конечно, очень любят. Но, судя по вывескам, китайская тоже в большом почете, — сказал Левицкий.

Также в столице ведущий приготовил и попробовал казачий круг. Затем ведущий побывал в гостях у семейских в Улётовском районе, где сам попробовал испечь блины.

— Если собрать все популярные в Забайкалье блюда и накрыть один большой стол, то получится невероятно разнообразная трапеза: буряты и монголы шикарно готовят мясные блюда, баранину, говядину, конину, но практически не используют ни овощи, ни специи. Китайцы, наоборот, обожают свинину, готовят из овощей, корнеплодов, грибов, любят острое, кислое, сладкое. Про разнообразие русской кухни вы и без меня знаете. Так что, друзья, заложите побольше времени на гастрономическое путешествие по Забайкалью, — сделал вывод Дмитрий Левицкий.

О том, что Дмитрий Левицкий приехал в Читу, стало известно 12 февраля, когда он разместил в соцсетях фото из города. Читинцы заметили Левицкого в ресторане «Аян» в Угдане, на столе ресторатора была тарелка с буузами.

Дмитрий Левицкий в кулинарном шоу «Гастротур» отправляется в путешествие по России, чтобы попробовать новые, уникальные и ни на что не похожие вкусы. В выпусках своей программы московский ресторатор не только ходит по местным заведениям, но и посещает магазины и рынки, учится у жителей фирменным рецептам, доит коров и лошадей, ловит рыбу.

Левицкий ведет шоу «Битва пикников» (12+) на ТНТ, шоу кулинарные шоу «Гастротур» (12+) и «Белый китель» (12+) на телеканале «Пятница». На «Яндекс.Дзене» он ведет шоу, где сравнивается одно и то же блюдо в заведениях с разным чеком «Оно того стоит?» (12+). Также Левицкий выпустил книгу «Мой бар — мои правила», которая стала лучшей по версии Barproof 2021. Ресторатор является основателем компании HURMA Group of Companies и соорганизатором Gastreet — International Restaurant Show. Левицкий открывает заведения разных форматов, запускает барно-гастрономические кластеры, организует фестивали и отраслевые события.