Бизнес Редколлегия «Чита.Ру» мнение Читинцы останутся без шаурмы? Как подорожание продуктов влияет на местный общепит

Читинцы останутся без шаурмы? Как подорожание продуктов влияет на местный общепит

И почему в кризис выживают только премиум- и экономзаведения

Шаурма подорожает — об этом редакции «Чита.Ру» заявили сразу четыре точки, торгующие мясом в лаваше. Всё из-за взлетевших цен на курицу и другие ингредиенты любимого блюда.

Рост цен — один из факторов, который давит на все сферы бизнеса, в том числе общепит. Но ждать того, что все закроются и наступит эра тотальной домашней готовки, не стоит, ведь зачастую колебания стоимости продуктов уже заложены в цену готового блюда. Если этого недостаточно, можно уменьшить порцию или увеличить ее стоимость.

В новом выпуске «Редколлегии» создатель проекта ресторана «Русский Shanghai», винотеки «Старик и Бароло», арт-кафе «Хитрый лис» и гастробара «Ван Ваныч» в Чите Юлиан Некрасов рассказал, как стоимость продуктов влияет на ресторанный бизнес. Оказывается, большинство общепитов уже перешли на отечественные продукты, а главная проблема — нехватка кадров и нежелание людей развиваться и работать в родном городе.

Источник:
«Чита.Ру»
Читинцы останутся без шаурмы? Как подорожание продуктов влияет на местный общепит

ПО ТЕМЕ
Мнение автора может не совпадать с мнением редакции
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
14
ТОП 5
Мнение
Райские виды по соседству с плесенью и беднотой. Турист бюджетно провел две недели на Гоа — сколько денег потратил
Анонимное мнение
Мнение
Читинские маршрутчики перестали останавливаться где попало — хорошо ли это?
Любовь Никитина
Мнение
Трудно ли быть мэром: Инна Щеглова прогулялась с журналистом по Чите и ответила на вопросы о наболевшем
Редакция «Чита.Ру»
Мнение
Смотрят на иностранцев как на зверушек, но хорошо платят: модель из России устроилась на работу в Китае — ее впечатления
Анонимное мнение
Мнение
«Зачем из Раскольникова делать идиота?»: мнение школьной учительницы о новом «Преступлении и наказании»
Мария Носенко
Корреспондент
Рекомендуем
Объявления