Какие напитки опасны для печени? Ответ диетолога

Печень отвечает за детоксикацию, обмен веществ, запас энергии и синтез белков — это один из ключевых органов человека. На её состояние очень влияют повседневные привычки, прежде всего выбор напитков. Врач-диетолог объяснила, какие жидкости наносят наибольший вред печени и как снизить риски.

Какие напитки особенно вредят печени

Алкоголь остаётся главным фактором повреждения: он вызывает воспаление, нарушает обменные процессы и со временем разрушает клетки печени. Речь идёт о любом количестве спиртного.

— Алкоголь традиционно негативно влияет на печень, начиная от гепатита до цирроза печени. Безопасной дозы алкоголя не существует, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина.

Регулярное употребление сладкой газировки и напитков с высоким содержанием сахара также вредит печени: накапливается жир, затем возникает воспаление и страдают клетки органа.

— Чрезмерное потребление сахара в составе энергетических напитков, сладких напитков, газировки может привести к ожирению, избыточному уровню инсулина в крови и снижению чувствительности тканей к инсулину. Есть исследования, доказывающие, что чрезмерное употребление энергетиков может приводить к воспалительному процессу в печени (стеатогепатит), — рассказывает Ирина Бородина.

Степень и скорость появления последствий зависят от длительности и объёма употребления, подчёркивает специалист. Универсальных сроков нет, всё индивидуально. Задача врача — вовремя предупредить о рисках.

Негативное влияние касается не только печени, но и нервной системы.

— Спиртное действует как нейротоксин и затормаживает работу головного мозга и центральной нервной системы, энергетики могут вызывать головную боль, тревожность, раздражительность, напряженность, головокружение, тремор, спутанность сознания, психоз, судороги и измененные психические состояния, — подчеркивает Ирина Бородина.

Подслащённые напитки связаны с набором веса, ожирением, диабетом второго типа, болезнями сердца и почек, что в перспективе повышает риск сердечно-сосудистых осложнений.

— Также частое употребление данных напитков может приводить к кариесу, повышению мочевой кислоты и развитию подагры, — добавляет врач.

Сколько можно сладкого и энергетиков

Безопасной дозы алкоголя не существует, а по другим напиткам диетолог приводит ориентиры.

— Энергетики — количество употребляемого кофеина для взрослого человека не должно превышать 400 мг в день, то есть не больше 2 банок энергетического тоника в сутки. Разовая доза не должна превышать 200 мг кофеина, в противном случае появляется опасность отравления из-за превышения безопасной дозировки, — предупреждает Ирина Бородина. — По поводу сладких газированных напитков — лучше свыше 25 граммов сахара не употреблять.

Для наглядности отметим, что в одном литре газировки содержится около 100 граммов сахара.

Как поддержать печень

Помните, что печень не может сама себя защитить от пагубных воздействий, и наша задача — не забывать про профилактику. Ирина Бородина называет несколько способов поддержать здоровье печени:

• полный отказ от алкоголя и табака;

• регулярная умеренная физическая активность;

• поддержка иммунитета;

• отказ от самолечения и бесконтрольного приёма лекарств;

• своевременное лечение состояний, нарушающих работу печени;

• сбалансированное питание как основа профилактики и терапии.

Не менее важно регулярно проходить медосмотры и сдавать анализы, чтобы вовремя заметить нарушения и предупредить их развитие.

Чем заменить вредные напитки

Альтернативы есть: выбирайте более натуральные и безопасные варианты. Ирина Бородина называет шесть напитков, полезных не только для печени, но и для всего организма.

Зеленый чай

— Исследование, изучающее влияние зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов на состояние печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени, говорит о том, что употребление этого напитка в течение 12 недель повышает уровень печеночных ферментов, уменьшает окислительные процессы и жировые отложения в печени, — рассказывает Ирина Бородина.

Свекольный сок и грейпфрутовый фреш

— Свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые уменьшают окисление, воспаление, обладают противораковыми свойствами и усиливают детоксикационные процессы, — говорит врач. — Грейпфрутовый фреш содержит нарингин (растительный флавоноид), уменьшающий фиброз печени.

Кофе и какао

— Употребление кофе снижает риск цирроза или необратимого повреждения печени у людей с хроническими заболеваниями этого органа. Ежедневное употребление кофе снижает риск смерти от заболеваний печени на 49%. Наибольший эффект от кофе наблюдался у тех, кто выпивал 3–4 чашки в день. При этом по воздействию все виды кофе (без кофеина, растворимый и молотый) были примерно одинаковы.

К полезным для печени напиткам также относят молочную сыворотку (источник метионина) и какао, подытожила Ирина Бородина.