Авторское меню и невероятная выпечка — в Чите открылось новое кафе «Луи» с необычным вайбом
На гастрономической карте Читы не так часто появляются заметные места. Но именно таким событием стало открытие нового кафе-кондитерской «Луи». Заведение работает всего три дня, а вокруг него уже сформировался ажиотаж: полная посадка, активные обсуждения и блюда, которые заказывают сотнями. За проектом стоит продуманная концепция, авторская кухня и бренд-шеф из Красноярска — одной из гастрономических столиц Сибири.
Гастрособытие декабря: новое кафе в центре атаковали читинцы — что в нем особенного
Кафе-кондитерская «Луи» задумывалось не просто как место, где можно поесть. В основе проекта — история вымышленного персонажа, повара по имени Луи. По легенде он вырос на юге Франции, с детства помогал бабушке на кухне, собирал урожай в семейном саду, а повзрослев — отправился путешествовать, учиться и собирать вкусы разных стран. Именно этот путь стал фундаментом всего проекта — от интерьера до меню и подачи блюд.
Команда подошла к концепции с особой тщательностью. В интерьере нет одного конкретного стиля: здесь смешались средиземноморские мотивы, легкий прованс и современный фьюжн. Много авторских деталей: светильники, изготовленные специально для кафе, картины, написанные читинским художником именно для этого пространства. В итоге получилось светлое, уютное и живое место, одинаково комфортное для семейных завтраков, дневных встреч и вечерних ужинов.
В «Луи» очень уютно и атмосферно, а интерьер создан в стиле фьюжн: щепотка Средиземноморья, нотка прованса, ложка модерна
В «Луи» очень уютно и атмосферно, а интерьер создан в стиле фьюжн: щепотка Средиземноморья, нотка прованса, ложка модерна
Отдельное внимание стоит уделить кухне и выпечке. В кафе пекут круассаны и кондитерские изделия из натуральных ингредиентов. Круассаны здесь такие, что легко поверить в волшебство: с кокосом, манго и маракуйей, маком и вишней, фисташкой, шоколадом, лимоном и многими другими вкусами. Все десерты сбалансированы по сахару — без излишней сладости, с акцентом на вкус и текстуру. Ассортимент включает тарталетки, чизкейки и авторские позиции, которых раньше в Чите не было.
Круассаны в «Луи» на вкус как волшебство
Да и вся атмосфера чудесная и очень вайбовая
Меню разделено на два ключевых направления: завтраки и основное меню. Завтраки понятные, сытные и красивые. В меню есть сладкие каши с интересной подачей, сырники, сборные завтраки и плотные мясные варианты. Особое внимание привлекли картофельные вафли — мягкие, сытные и продуманные по сочетаниям. Их подают с ростбифом, с беконом и грибами, а также с лососем и авокадо. Последняя позиция уже стала хитом: за день в кафе заказывают до 80 таких вафель.
Меню здесь тоже особенное, построенное вокруг европейской кухни с авторским прочтением и легкими азиатскими акцентами
Меню здесь тоже особенное, построенное вокруг европейской кухни с авторским прочтением и легкими азиатскими акцентами
Основное меню построено вокруг европейской кухни с авторским прочтением и легкими азиатскими акцентами. Здесь есть намазки — хумус и паштет, которые подают с собственным хлебом, брускетты с креветками и говядиной, тартары, супы с неожиданными вкусами и текстурами. Даже знакомые позиции вроде ухи или куриного супа здесь звучат по-новому — со сливочной основой, песто, соусами и специями.
Интересно, что ажиотаж вокруг кафе возник практически сразу и без рекламной кампании. Уже в первые дни работы посадка оказалась полной, поэтому команда заботливо рекомендует бронировать столики заранее.
Сюда приятно прийти на семейный ужин
И на уютное свидание
Кафе-кондитерская «Луи» стало редким примером проекта, где идея, история и кухня работают как единое целое. Похоже, в городе появилось место, которое имеет все шансы стать новой гастрономической точкой притяжения.
Кафе-кондитерская «Луи»,
Ленина, 150;
+7 (924) 022-22-42;
«ВКонтакте».
