Гостей угощали вкусностями и парили в бане
Старорусские наряды, мальчишка сидит на сене и следит за настоящими гусями, по участку бегает козочка, паренек играет на гармошке, а девушка ему тихо подпевает. Даже в таком коротком описании четко представляется картинка, в которой по-родному уютно, ведь каждому знакома эта душевная атмосфера.
Но это не описание какого-то фильма — это то, что воссоздали на недавнем гастроужине ресторан Forest и банный комплекс «Русская Усадьба». Гостей приглашали не просто вкусно поесть и отдохнуть в бане. Это было шоу с полным погружением, где каждый чувствовал себя в центре постановки.
По задумке, гостей пригласили на ужин накануне свадьбы молодой девушки. Всех встречала ее нянюшка, которая и была режиссером всей постановки. Она знала каждого по имени, говорила со старорусским акцентом, предлагала гостям яства и напитки, а также умело «рулила» всем, что происходило на площадке.
Сам гастроужин делился на три этапа. После угощений гости шли в парную, где профессиональный пармастер рассказывал о том, как правильно управлять жаром, какими вениками пользоваться для разного эффекта расслабления и как в целом посещать баню. В итоге гости не просто отдохнули и получили вау-эмоции, но и унесли с собой полезные знания, которыми смогут пользоваться всю жизнь.
И все-таки чем же угощали? Блюда были разнообразными, необычными и, что важно, с абсолютно забайкальской аутентичностью. Разработал меню известный московский бренд-шеф Антон Сальников. Гостям предлагали:
редис с икрой омуля и укропным маслом;
паштет из печени цыпленка с соусом из голубицы на кранче из бородинского хлеба;
картофельный салат с ароматным маслом, корнишонами, красным луком и хрустящим беконом;
картофельные крокеты с копченым лососем и соусом из хрена;
свиные ребра в солодовом соусе с шукрутом из капусты и шкварками;
мороженое из бородинского хлеба с цукатами из апельсина и гренками.
Это не последний совместный гастроужин от Forest и «Русской Усадьбы». Следить за анонсами и стать участником следующего уникального представления с парением и вкусной едой можно, подписавшись на «ВКонтакте» (16+).
