Пирог с капустой

С этим вкусным пирогом можно экспериментировать. Например, в начинку можно натереть сыр и сделать его открытым.

Состав:

дрожжевое тесто - 1кг,

капуста - 500-700г,

яйца вареные - 3шт (по желанию),

соль,перец,

масло растительное

Приготовить дрожжевое тесто безопарным способом. Готовое тесто раскатать в два пласта (часть теста можно оставить для украшения пирога). Приготовить капустную начинку: очистить капусту от испорченных листьев, удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, посолить по вкусу. В смазанную маслом форму выложить слой теста и на него уложить капустную начинку, сверху прикрыть вторым слоем теста, края защипать и сверху украсить пирог. Оставить пирог для расстойки, смазать яйцом и выпекать в духовке до готовности.