«Цена удовольствия»: Сырный суп за полчаса

Журналисты информационного агентства «Чита.Ру» специально для тематического раздела «Меню» в рамках новой рубрики делятся с посетителями Читинского городского портала рецептами ужинов, завтраков и воскресных обедов, которые доступны любому хозяину или хозяйке.

Рецепт этого супа обладает целым набором замечательных качеств. Во-первых, этот суп имеет утилитарный характер. То есть даёт возможность использовать в готовке ингредиенты, задержавшиеся в холодильнике чуть дольше, чем нужно. Во-вторых, готовится он легко и быстро, не требуя нескольких часов предварительной варки бульона. Всего около получаса. В-третьих, это довольно лёгкое блюдо, сродни куриному супу. И в-четвёртых, он не требует никаких больших вложений.

Итак, нам понадобится 5-6 средних картофелин, большая ванночка плавленого сыра, 1 пачка замороженных овощей на ваш вкус, небольшая головка лука, граммов 300-400 сосисок, колбасы или любых мясных деликатесов.

В кастрюлю наливается 1,5 литра воды воды, в которую тут же отправляется нарезанный кубиками картофель.

Пока вода доходит до кипения, можно заняться нарезкой лука и сосисок.

В холодильнике в этот момент нашлись остатки копчёной колбасы. Тем лучше. Порежем и её.

Когда вода в кастрюле закипит, пора отправить в неё сыр. Хорошо размешиваем, чтобы сыр полностью растворился.

Тут же начинаем на сковороде обжаривать сосиски с луком. Начинаем, как положено, с лука.

Когда освободитесь от сковороды с сосисками, смело загружайте в будущий суп смесь овощей. Это могут быть «Весенние овощи» или «Смесь брокколи». Можно взять и свежие овощи, но тогда время варки увеличивается. В этот раз в суп, помимо овощной смеси, отправился горох с дачи.

Когда суп опять закипит, нужно убавить огонь и поварить ещё минут 5-7. Добавить соль и перец по вкусу.

После того, как овощи достигнут готовности, засыпаем сосиски с луком, выключаем и даём немного настояться.

Или, если очень хочется, можно есть сразу. Приятного аппетита.

Цена упаковки сосисок - 82 рубля, упаковка сыра - 37 рублей, смесь овощей - 55 рублей. Картофель, лук, соль и перец нашлись дома. Итоговая стоимость блюда - 174 рубля.