Город О чём молчат фотографии фоторепортаж Стритфуд советского времени. За что читинцы любили уличные пирожки

Стритфуд советского времени. За что читинцы любили уличные пирожки

Показываем архивные фото нескольких точек продаж

Седьмого ноября пирожки становились особенно желанными

Источник:

Когда не было хот-догов, гамбургеров и шаурмы, когда прохожие пили газировку из одного стеклянного стакана в автомате, а чтобы связаться с кем-то на расстоянии, пользовались телефонами в будках, главным уличным лакомством для жителей советской Читы оставались пирожки. Тогда они стоили копейки, продавались почти на каждом углу и были такими вкусными, что теперь о них слагают легенды.

Редакция «Чита.Ру» и фотокорреспондент Евгений Епанчинцев продолжают проект «О чём молчат фотографии», в котором рассказывают истории уникальных снимков.

С картошкой и капустой, с мясом и ливером, с рисом и яйцом, с повидлом — румяные, сочные, зажаренные в большом количестве растительного масла, пирожки выносили на продажу в огромных алюминиевых кастрюлях, лотках или телегах. О том, насколько полезно есть такую жирную выпечку, как-то не задумывались. Главное, что это было вкусно, потому что сделано из натуральных ингредиентов, и доступно.

Источник:

В любое время года рядом с каждой уважающей себя столовой или кафешкой, на самых проходимых местах стояли точки продажи жареного искушения. Не пренебрегали торговлей любимым у жителей города фастфудом и некоторые рестораны. Так, к примеру, купить быструю закуску можно было рядом с рестораном «Аргунь», располагавшимся напротив магазина «Темп». Но особенно желанными пирожки для читинцев становились в день празднования 7 ноября: от массового веселья, в том числе после распития горячительных напитков, на демонстрации у трудящихся разыгрывался недетский аппетит.

Женщина продает пирожки у магазина «Кооператор»

Источник:

Скорее всего, их готовили в кафе напротив. Помните название?

Источник:

Сколько пирожков съели советские жители! Целые очереди выстраивались у лотков, чтобы успеть купить выпечку, пока та еще горячая. Студентам она могла заменить обед: стоили пирожки недорого — от 5 до 10 копеек. А, бывало, идешь в кинотеатр «Бригантина» и уже ищешь глазами узнаваемый образ женщины в белом фартуке, иногда — в колпаке и нарукавниках. Подойдешь, попросишь: «Мне один с капустой, один с ливером, пожалуйста!» Она подцепит блестящие на солнце пироги гнутой вилкой, завернет в маленький прямоугольник обыкновенной серой бумаги (целлофановые пакеты были не в ходу), и вот у тебя уже есть перекус на предстоящий сеанс. И никто не задавал вопросов о гигиеничности такого способа продажи, разлетались лакомства махом.

Точка продажи пирожков у ресторана «Аргунь»

Источник:

А если так подумать, какая на самом деле гадость — эти ваши жареные советские пирожки. Приготовленные в больших объемах масла, да еще и нерафинированного, имеющего специфический аромат; с этой их хрустящей корочкой, полной канцерогенов, они ничем не лучше любого другого современного стритфуда. Но отчего-то такая ностальгия по этой гадости! И хочется снова встретить за углом женщину в белом, стоящую у большого открытого чана с выпечкой, и купить у нее самый вкусный в мире пирожок.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE14
Смех
HAPPY3
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
22
ТОП 5
Мнение
1072 ребенка. Перегруженная, но крутая — как в Нерчинске обновили школу за 70 млн
Редакция «Чита.Ру»
Мнение
«Дурят с первого же шага». Россиянка рассказала о своей поездке в Египет
Анонимное мнение
Мнение
Привет, олень. Как я курил 20 лет и ужаснулся, посчитав расходы
Егор Захаров
Редактор
Мнение
Российский ретейл на грани? Эксперт рынка труда — о том, как кадровый кризис угрожает отрасли розничной торговли
Анонимное мнение
Мнение
Черное или Красное? Туристка сравнила отдых в Анапе и Египте
Анонимное мнение
Рекомендуем
Объявления