«Цена удовольствия»: Баклажаны под сырным соусом

Журналисты информационного агентства «Чита.Ру» специально для тематического раздела «Меню» в рамках новой рубрики делятся с посетителями Читинского городского портала рецептами ужинов, завтраков и воскресных обедов, которые доступны любому хозяину или хозяйке.

Для готовки мы используем обычные продукты, которые можно легко купить в продуктовом магазине или на рынке. Заодно мы будем следить за тем, сколько стоят ингредиенты в конкретных магазинах, считая для вас финальную стоимость готового блюда.

Эта закуска может быть горячей и от того чрезвычайно быстрой, а может подаваться и холодной и даже на завтра, когда станет едва ли не вкуснее самой себя, приготовленной только что. Форма подачи баклажанов с сыром и чесноком может быть также разной, в зависимости от того, как вы его порежете – повдоль или круглыми ломтиками.

Два мелких или один крупный баклажан (брала угданские, они подороже, но всё равно выходит дёшево), пару зубчиков чеснока, сыра хватило 60 граммов на два баклажана, майонез – 100 граммов, зелень – из опций по желанию.

Нарезаем баклажаны, закидываем их в воду, чтобы немножко вымочить горечь из шкурки. По желанию, её вообще можно срезать. Затем обжариваем кружочки с двух сторон – на оливковом или подсолнечном масле.

Пока вымачиваются баклажаны – приготовьте соус. Выдавите в миску чеснок, натрите сыр на мелкой тёрке и перемешайте с майонезом.

Намажьте соус на обжаренные баклажаны, порубите мелко зелень и посыпьте сверху. Угощаться можно немедленно или - выдержав блюдо пару часов в холодильнике.

Финальная цена удовольствия – 97 рублей и 34, если в холодильнике уже есть майонез, кусочек сыра и зубчик чеснока. Время до готовности - от 20 минут.