11 комментариев к публикации

Ученые занимались селекцией в Забайкалье в 50-е годы

11 марта 2026, 08:16

Гость

14 марта, 17:23

Гость

14 марта, 17:20

Когда молоко замерзало кружочками, сверху кружка образовывался наплыв из сливок, самая вкусная часть замороженного молока. Лучше всякого мороженного,вкуснее.,если корову кормили сеном. На фермах порой кормили силосом,тогда уже молоко имело специфический привкус который многим не нравился.

Гость

13 марта, 01:52

Гость

12 марта, 08:14

Гость

11 марта, 21:30

Гость

14 марта, 16:46

Гость

11 марта, 16:08

Гость

15 марта, 00:52

Гость

11 марта, 11:30

Гость

11 марта, 13:09

так замораживали молоко , чтобы удобнее было брать с собой в путь зимой.В любую ёмкость, наливали молоко и выносили на улицу, на мороз. затем заносили, обдавали кастрюльку кипятком, чтобы молоко выскользнули из ёмкости и хранили на морозе. Чтобы получить молоко, его заносили домой и оно таяло, либо естественным способом или на плите грели

Гость

11 марта, 14:48

В Сибири - да, мерили. А замораживали в ведрах (не полное, конечно), как правило - легче потом вытаскивать. И замораживали не на улице, а в сенях, на улице сожрать могут - хоть те же собаки. Там же и хранили потом - и в дорогу, и на продажу, и на февраль-март (у коров отел - удоев гораздо меньше). Да и удобнее сепарировать, накопил много - и в работу, далеко не у всех был сепаратор - по 10-20... литров не набегаешься каждый день к соседу. Крестьянское хозяйство в Сибири (да и вообще на севере - от Архангельска) выработало множество особых приемов, связанных с сезонностью и холодной зимой.