Котлеты со следами вредного для человека препарата обнаружили в Забайкалье

Следы вредного для человека препарата обнаружили в котлетах в Забайкалье. Об этом 28 ноября корреспонденту «Чита.Ру» сообщили в пресс-службе краевого филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ЦОК АПК).

Специалисты филиала установили в пробе котлет наличие остаточного количества лекарственного препарата — метаболита нитрофурана АМОZ. В 2025 году в лаборатории провели более 3,5 тысячи исследований мясной продукции, но выявление метаболитов нитрофуранов зафиксировано впервые.

«Как поясняют эксперты, нитрофураны относятся к антибактериальным лекарственным средствам, которые используются в ветеринарии в лечебно-профилактических целях. Загрязнение мясной продукции может быть вызвано длительным применением препаратов, повышенной дозировкой. <…> Такая пищевая продукция опасна для человека, поскольку эти препараты имеют канцерогенное воздействие на организм, при регулярном употреблении вызывают невосприимчивость к антибиотикам», — прокомментировали в пресс-службе.

В пресс-службе краевого управления Россельхознадзора уточнили, что для исследования отбирались пробы котлет, произведенных ИП Шестаков (полуфабрикаты) в Нерчинско-Заводском округе Забайкалья.