Оливье никогда не был новогодним блюдом. Это почему-то в последнее время с чьей-то подачи он стал таковым. Уже слушать противно. Как будто больше поесть и поговорить не о чем. Помню еще 50-е годы готовили из салатов в основном винегрет. Почему оливье стал таким знаменитым, не понятно. Абсолютно рядовое не праздничное блюдо.
