Музыка в кафе - тихий лаунж или разговоры с рупором? Опрос ИА «Чита.Ру»

Приятное музыкальное сопровождение в такт разговорам в сочетании с ароматным кофе — это одно. Громкая музыка, не подразумевающая разговоров, зато отлично подходящая для танцев и веселья — совсем другая история. Вот только иногда бывает так, что заведения не могут чётко определиться в своей направленности и место, куда, казалось бы, хочется прийти и поговорить, становится кучей пустых столов и выгоняющими посетителей криками из динамиков.

Утро, бизнес-ланчи и послерабочее 18.00 — самое время, чтобы поговорить с коллегами или встретиться с друзьями для приятной беседы. Но вот некоторые заведения, предназначенные для приятных посиделок, на деле совершенно не оправдывают цели прихода и заставляют разочарованно искать новое любимое место для уютных разговоров.

Насколько громкой может быть музыка? В какое время? Лёгкий лаунж или определённая тематика? Всё зависит от стиля, определённого заведением.

- Я считаю, что выбор музыки - это своеобразное позиционирование заведения, ведь она создает атмосферу. Разумеется, никто не ходит в клуб поговорить, потому что это как минимум не очень просто сделать без рупора и собеседника со слухом, как у летучей мыши. Поэтому музыка выбирается в зависимости от направления заведения. Если это место для тусовки — музыка, само собой, не должна вынуждать прислушиваться. Если же для встреч и разговоров — нужны условия для того, чтобы посетителям было удобно и хорошо проводить время в этом заведении. Стиль музыки также должен подбираться в сочетании с тематикой и направленностью места.

- Всё зависит от ресторана и от того, зачем ты туда идёшь. Каждое заведение подбирает музыку и уровень её громкости под свой стиль, но не все это делают это правильно. Я очень люблю музыку и слушаю её целыми днями, поэтому атмосфера любого заведения — это очень важный фактор. То, какой будет эта атмосфера, решает руководство, посетители же вынуждены подстраиваться — нравится здесь или нет.

Конечно, нужно учитывать формат заведения. Если это кофейня, куда приходят просто пообщаться, то громкая музыка здесь просто неуместна ни в дневное, ни в вечернее время. Если же это, например, «Harat's» - сюда люди вечером специально приходят танцевать, петь и веселиться под громкую музыку, но во время бизнес-ланча, конечно, уместен лёгкий музыкальный фон.

Не раз в Чите происходило такое, что я приходил с друзьями или с клиентами поговорить в какое-либо заведение, а приходилось разворачиваться и уходить — музыка оказывалась настолько громкой, что приходилось серьёзно повышать голос. Были такие случаи и днём, и вечером. Это неправильно.

- Разумеется, до 17.00, то есть во время завтраков и обедов, музыки вообще особо не должно быть слышно. И персонал должен это понимать. У нас в это время по всем телевизорам идут фильмы, можно спокойно покушать и посмотреть что-то из новинок. После 17.00 - включаем форматную музыку, и по мере приближения к ночи прибавляем звук. В выходные и праздничные дни музыка играет громче обычного, это настраивает людей на кутёж и веселье.

Я считаю, что в атмосферных заведениях в будние дни должна играть соответствующая музыка, не выбивающаяся за рамки направленности ресторана. Днём — тихонько, вечером — в зависимости от того, зачем приходят посетители: приятно поболтать или от души повеселиться.

- У нас в пабе играет только зарубежная музыка, русской нет, это определено форматом заведения. Уровень громкости в любое время позволяет прийти и посидеть с друзьями. Считаю это правильным, потому что паб — это, в первую очередь, место именно для общения. Выбор музыки, конечно, зависит от направленности заведения, а люди выбирают именно то, что им нужно — поговорить, потанцевать, тихо посидеть или шумно повеселиться. Например, если я иду в заведение, чтобы поговорить, я никогда не выберу место с громкой музыкой.

- В большинстве случаев у нас играет лаунж, при этом мы интересуемся у посетителей, что им нравится. Прислушиваемся, когда просят убавить или прибавить, чтобы людям было комфортно. Если люди приходят к нам играть, например в «Мафию», стараемся, чтобы музыка соответствовала формату отдыха и этой компании, и тех, кто пришёл повеселиться.

Иногда просят включить радио, или какую-то определённую музыку. Если посетителей немного и формат всех устраивает — включаем. Но чаще всего у нас можно услышать иностранную музыку.