«Первые кадры»: Кто обслуживает в ресторане «Трактир»
9 апреля 2014, 17:48
Гость
5 июля 2014, 20:03
Здравствуйте я Евгений бармен в кафе трактир, работаю там с 1 мая. Придя туда впервые конечно было тяжело, был просто хаос. Не какой отчётностью не кого уважения. Спустя неделю администратор Ольга Николаевна начала расставлять всё по полочкам она туда устроилась чуть пораньше меня. Спустя месяц уже работы. У всего персонала появилась форма, все умели работать с клиентами, не ради чаевых а ради своей зарплаты и уважения со стороны руководителя. На данный момент все наши клиенты уходят довольные и приводят своих друзей знакомых что бы ещё раз насладится нашими грузинскими блюдами и хорошим обслуживанием! Мы рады вас видеть дорогие друзья приходи к нам и мы вас не разочаруем!
Гость
14 апреля 2014, 11:22
Ежели не дать чаевых, то в блюдо и плюнуть могут?
Гость
14 апреля 2014, 18:11
могут. Если сообщить им об этом заранее).
Гость
13 апреля 2014, 18:44
еще бы как нибудь запретить писать положительные отзывы самим сотрудника Трактира сюда, вот интересно получилось бы
Гость
13 апреля 2014, 22:50
Еще бы как нибудь запретить писать отрицательные отзывы конкурентам, вот интересно чтобы получилось))) ни к тем ни к другим отношусь, просто статья внимание привлекла, посмеялся от комментариев)))
Гость
11 апреля 2014, 16:18
Не пойду туда - это что получается, не успел зайти - тебя уже оценивает администратор, насколько ты платёжеспособен и сколько чаевых оставишь.
Гость
11 апреля 2014, 18:10
Чаевые - не законны. платите строго по чеку. Тем более в цены блюд все уже включено.
Гость
11 апреля 2014, 22:03
Гость
11 апреля 2014, 18:10
Чаевые - не законны. платите строго по чеку. Тем более в цены блюд все уже включено.
Да нет.Иногда хочется сделать приятное приятным людям )))
Гость
13 апреля 2014, 01:33
Гость
11 апреля 2014, 18:10
Чаевые - не законны. платите строго по чеку. Тем более в цены блюд все уже включено.
Кто интересно может мне запретить давать чаевые?Это дело добровольное,это-же своего рода благодарность.
Гость
11 апреля 2014, 09:08
А мальчик в пиджаке симпатичный очень!
Гость
11 апреля 2014, 18:04
Мммм Приятно приятно))))
Гость
10 мая 2014, 14:23
Гость
11 апреля 2014, 18:04
Мммм Приятно приятно))))
фарева
Гость
11 апреля 2014, 01:35
Праздновали в кафе 8 марта. Все было просто замечательно. И кухня, и обслуживание понравилось. Потом приходили на бизнес-ланч и снова все замечательно! Продолжайте в том же духе!
Гость
10 апреля 2014, 23:13
Повара в кафе "Трактир" замечательные люди и готовят очень вкусно! Если кому и не понравилось это уже их проблемы, как говориться на вкус и цвет! Молодые люди - официанты, всегда дружелюбны! А по поводу администратора, то этот человек ни когда не гонится за чаявыми это был просто пример того что она сразу может увидеть человека который сможет расплатиться по счету или нет! Музыкант очень приветливая девушка и голос у нее просто шикарный. Дорогие друзья приходите в кафе не слушайте пессимистов которые только и умеют задирать нос!
Гость
11 апреля 2014, 00:28
сразу видно что самореклама.надо уметь признавать ошибки а затем исправлять их чем быстрей тем лучше.а вы как дети в штыки воспринимаете.прислушивайтесь к отзывам людей и делайте выводы.так и закрыться не долго.
Гость
11 апреля 2014, 21:58
Посититель.учите русский !
Гость
10 апреля 2014, 22:28
Ресторан замечательный! Обслуживание хорошее. Из слов Марии, я так понимаю, что опыт приходит со временем, а чаевые это просто пример. Работникам ресторана желаю успехов, а ресторану дальнейшего процветания!
Гость
11 апреля 2014, 00:20
обслуживание слабое, бизнес -ланч почему-то выходит больше чем 200 р, когда мария за баром . по залу ходит маленький лысый повар-первый раз такое вижу. надо руководителю плотно работать с персоналом а не давать им решать когда и как им работать.
Гость
14 апреля 2014, 18:07
Гость
11 апреля 2014, 00:20
обслуживание слабое, бизнес -ланч почему-то выходит больше чем 200 р, когда мария за баром . по залу ходит маленький лысый повар-первый раз такое вижу. надо руководителю плотно работать с персоналом а не давать им решать когда и как им работать.
да руководитель же все на самотек пустил, говорил же. Его уровень - беседки на берегу Читинки. И шашлык. Кстати, когда то был вполне съедобный)
Гость
10 апреля 2014, 22:23
Были как раз после перезагрузки, как раз рекламный текст тут был и решили зайти поужинать. Еда средняя, официанты бестолковые и почему-то весь персонал топчется кучкой и шепчется возле барной стойки.
Гость
10 апреля 2014, 17:08
Мы тоже были там, три молодых парня, двое из них в спортивных костюмах и подходили минут через 10-15 сообщая, что из-за отсутствия продуктов 3 блюда нам не принесут
Гость
13 апреля 2014, 22:37
Каждый день хожу туда на бизнес-ланч, что-то ни разу не замечала официантов в спортивных костюмах и вообще здорово придумано, что все официанты мужчины
Гость
10 апреля 2014, 13:41
Просто в шоке от статьи! Много лет работаю в этой сфере, просто убили слова администратора о платежеспособности клиента! И это все чему Вас научили? К тому же, какой, к черту, администратор в 19 лет?! В этой работе требуется элементарный жизненный опыт, образование! И запомните: клиенты в банке, у вас в ресторане есть только ГОСТИ!
Гость
10 апреля 2014, 11:28
А мне оочень нравится грузинская кухня Трактира, повар отменный, несколько лет все торжества праздную только у Владимира. Очень приятно, что переехали в Трактир, обстановка там приятная по сравнению со старым местом. Так что, желаю Вам и дальше развиваться только в лучшую сторону!
Гость
10 апреля 2014, 17:11
А какое старое место?
Гость
9 апреля 2014, 23:02
а нам принесли шашлык, пожаренный на сковороде. вот такой подставы мы не ожидали((( больше не пойдем туда.
Гость
10 апреля 2014, 20:40
Сначала научитесь отличать шашлык,пожаренный на сковороде от шашлыка,пожаренного на углях!Я очень часто там бываю и всегда все прекрасно!
Гость
9 апреля 2014, 23:01
В "Трактире" я обедала несколько раз.В первый раз была в декабре, когда у Трактира был прежний хозяин и состав: кухня радовала, но обслуживание было ниже среднего уровня.Посетив "Трактир" в 2014 году была неприятно удивлена: еда жирная и острая, а вкус компота оставляет желать лучшего. При этом стоимость бизнес ланча отставляет свыше 200 руб. За те же деньги можно пообедать в "Русском Шанхае": с прекрасной кухней и обслуживанием.Самая неприятная неожиданность в "трактире"-отсутствие возможности расплатится картой, несмотря на наличие наклейки на двери заведение " у нас можно расплатиться банковской картой"
Гость
10 апреля 2014, 03:45
А это специально так сделали.))) Чтоб вы им ЧАЕВЫЕ-ЧАЕВЫЕ наличкой! Да побольше! )))))))))))
Гость
9 апреля 2014, 22:28
Да, бывали мы в "Трактире". Про какое "отношение" идет речь? Ничего там нет, ни отношения, ни обслуживания, ничего!
Гость
9 апреля 2014, 23:08
Вы прочтите,что она говорит!Для неё видимо главное ни то, как доброжелательно встретить клиента,и как профессионал суметь по человеку определить .что именно предложить ему,а сколько бабок можно срубить на чаевых.Ещё и хвалится этим.Как,дорогая ты будешь без чаевых работать на железной дороге,если,конечно ты не бросишь вуз из-за подачек от пьяных мужиков.Всю охоту этими словами отбило напрочь к вам идти!
Гость
9 апреля 2014, 23:41
Гость
9 апреля 2014, 23:08
Вы прочтите,что она говорит!Для неё видимо главное ни то, как доброжелательно встретить клиента,и как профессионал суметь по человеку определить .что именно предложить ему,а сколько бабок можно срубить на чаевых.Ещё и хвалится этим.Как,дорогая ты будешь без чаевых работать на железной дороге,если,конечно ты не бросишь вуз из-за подачек от пьяных мужиков.Всю охоту этими словами отбило напрочь к вам идти!
Да,чему интересно вы научили свой персонал?Как определить сколько кинут на чай-ха,ха-хорошая школа у вас.Не этому надо учить свои кадры!
Гость
10 апреля 2014, 00:14
Гость
9 апреля 2014, 23:41
Да,чему интересно вы научили свой персонал?Как определить сколько кинут на чай-ха,ха-хорошая школа у вас.Не этому надо учить свои кадры!
Кедры в кедах. Прости господи.
Гость
9 апреля 2014, 19:50
Какая юридическая безграмотность. На испытательный срок тоже по закону должен распространяться соцпакет. Время испытательного срока - это официальная работа. А если люди работают неоформленные даже на время испытательного срока, то не понятно куда смотрит трудовая инспекция и налоговые органы.
Гость
10 апреля 2014, 08:43
По договору оказания услуг. Так часто делается.
Гость
11 апреля 2014, 18:07
Гость
10 апреля 2014, 08:43
По договору оказания услуг. Так часто делается.
Это незаконно делается. При попустительстве, а возможно подкупе ответственных за недопущение беззакония лиц.
Гость
9 апреля 2014, 19:48
У мужчин вообще-то бывают преживания по поводу пришла подруга - не пришла. Они даже вешаются иногда, когда не пришла. Неужели руководителю кафе это неизвестно? Мужчины внешне только спокойнее, внутри они гораздо переживательнее женщин. И т.д. Поэтому предпочтение им отдавать, конечно, можно, но только по поводу физической выносливость, а вот по поводу психической и духовной - уже несколько веков известно, что женщины здесь намного сильнее.
Гость
10 апреля 2014, 08:45
Вы сами подтвердили предложение автора. Мужчина у себя внутри попереживал, пошёл выпил/поиграл в комп/съездил на рыбалку/клуб/тир, выпустил пар и вернулся обратно. А женщина будет всем есть мозг чайной ложкой. (и тут полетели помидоры с баррикад феминисток)
Гость
11 апреля 2014, 18:09
Гость
10 апреля 2014, 08:45
Вы сами подтвердили предложение автора. Мужчина у себя внутри попереживал, пошёл выпил/поиграл в комп/съездил на рыбалку/клуб/тир, выпустил пар и вернулся обратно. А женщина будет всем есть мозг чайной ложкой. (и тут полетели помидоры с баррикад феминисток)
Смотря какая женщина и какой мужчина. Есть такие занудливые мужчины, мучающие всех своими проблемами, переносящие их на коллектив (не дай бог еще такой в начальниках попадется), женщина обычно не переносит семейные неурядицы на работу. Да она о них переживает, но это на работе не сказывается. А у мужчины очень даже сказывается. И виноватыми все подряд становятся, кто под руку попадется.
Прости господи.