Кулинарные новости
15 ноября, 2013, 13:35
391
Обсудить
«Испытано на себе»: Еда из колодцаВ мире известна парочка ресторанов, в которых люди едят в полной темноте. Так вот оказывается, в Чите подобное место есть, и это «Сарвар». Разница только в том, что там не надо гасить свет, смотреть и так не на что.
13 ноября, 2013, 15:58
514
29
«Цена удовольствия»: Рулеты с салом и яйцомРедкая неделя обходилась в деревне без жареного сала. Сало хранилось в больших баках, каждый кусок завёрнутый в ветошь, пахло укропом и чесноком, а на раскалённой сковороде запахи усиливались.
8 ноября, 2013, 14:08
486
88 ноября, 2013, 13:41
212
Обсудить
7 Ноября — вкус эпохиЭто был весёлый и вкусный эксперимент с воспоминаниями о детстве, маминых кулинарных премудростях и попытками извлечь из памяти как можно больше.
7 ноября, 2013, 17:19
2 214
17
«Испытано на себе»: Бамбарбия, люлякебабМеня можно 500 раз обвинить в том, что это опять похоже на рекламу, но отличный, вкусный, мягкий, ни в каком месте не пригоревший люля-кебаб за 155 рублей в наши дни давно стал редкостью.
6 ноября, 2013, 18:29
376
10
Новый год в ресторане «Забайкалье»: Кич и вызов нашему времениКогда обычные новогодние конкурсы и песни хочется сменить на нечто новое, когда самый лучший в мире праздник хочется отметить не банально, а по-особенному, тогда пора подумать о том, чтобы доверить своё новогоднее настроение ресторану «Забайкалье».
5 ноября, 2013, 08:15
639
«Цена удовольствия»: Крокеты из рисаК вечеру не осталось ни шарика. Дети смели крокеты подчистую. По мне – всё дело в неожиданной мякоти тянущегося сыра внутри колобка. Приготовление занимает минут 20 и даже быстрее, если рис промыть и замочить.
3 ноября, 2013, 11:05
453
31 ноября, 2013, 16:45
272
Обсудить
«Испытано на себе»: Суши, но без кальянаЛаунж-бар «Суши & Кальян» в начале недели объявил, что в среду 30 октября будет действовать меню без цен. Было решено, что журналистский десант ИА «Чита.Ру» должен отправиться в бар именно в этот день и испытать на себе вкусы и традиции японской кухни
31 октября, 2013, 16:00
722
3625 октября, 2013, 13:00
471
Обсудить
«Цена удовольствия»: Ленивые вареникиЭти мягкие комочки теста со сливочно-творожным вкусом варятся вмиг, получаются чудесными с вареньем или со сметаной. Сваренные, но не съеденные можно позже обжарить в сливочном масле - отличный полдник для взрослых и детей.
25 октября, 2013, 11:36
427
3
«Испытано на себе»: «Мама Рома» и борщСами понимаете, дураков у нас нет, и мясо из общего котла люди вылавливают с азартом, достойным рыбалки во время нереста. К моему приходу борща в котле оставалось немного, и мясо я нащупал половником с большим трудом.
23 октября, 2013, 18:28
589
74
«Цена удовольствия»: Хворост на сметанеТесто с домашней сметаной и домашним яйцом выходило крепким, рыжим, жирным. Раскатанные и вывернутые шматки теста в раскалённом нерафинированном масле, которое оглушительно пахло на всю терраску, мгновенно схватывались, раздувались и румянились.
18 октября, 2013, 09:37
544
9
«Русский Shanghai»: Взять новый курсМы преследуем вполне благородную цель: чтобы наши гости смогли попробовать как можно больше блюд в нашем ресторане, поскольку меню, действительно? обширно. Ну, и чтобы это не было разорительно для кошелька.
16 октября, 2013, 21:30
419
2
«Испытано на себе»: «Бистро», ещё бистрееКогда-нибудь владельцы кафе и закусочных в Чите поймут, что посетителям важно не только набить желудки, но и отвлечься от повседневности, расслабиться, просто отдохнуть между двумя напряжёнными частями рабочего дня.
16 октября, 2013, 16:23
533
8
13 октября, 2013, 18:15
391
«Цена удовольствия»: Чесночный хлебТакой простой «приготовленный» вашими руками багет ещё лучше испечённого в булочной тем, что он горяч тогда, когда вам требуется, а также тем, что наполняет квартиру ароматами уютного французского, итальянского и другого иноземного кафе с избытком.
11 октября, 2013, 13:43
462
311 октября, 2013, 13:30
275
Обсудить
«Испытано на себе»: Дацан кормитЯ хоть и не буддист, но гороо в этот раз совершил несколько раз. В тесноватой столовой дацана в обед было полно народу, поэтому я принялся неспешно накручивать круги вместе с солнцем, осматривая местность и стремящуюся к просветлению публику.
9 октября, 2013, 15:21
1 119
11
«Цена удовольствия»: ШакшукаШакшука в рубрике появилась из аськи, где мы с Женей обсуждали возможные блюда, чтобы покупать ингредиенты было дёшево, а готовить быстро. «Шакшука всегда была в меню столовой при ткацкой фабрике в Израиле, но я так за два года её и не взяла попробовать.
4 октября, 2013, 17:52
783
32 октября, 2013, 09:00
4 257
«Хезбургер»: Финский фастфуд на забайкальской землеЗдесь вообще каждому ингредиенту – особое внимание. Отборное мясо, овощи, всегда свежий хлеб. К примеру, ржаной бургер помимо волшебной по вкусу свиной отбивной, спелых томатов и сочного лука, прячет в ржаной булке фирменные огуречный и папричный соусы.
30 сентября, 2013, 15:13
859
27 сентября, 2013, 13:18
237
Обсудить
«Цена удовольствия»: Гречка по-студенческиГречневая каша – матушка наша, - учили мы в классе первом-втором по букварю. Гречку уважали с детства. И за поговорку, и за солдат.
27 сентября, 2013, 08:59
525
5
Детская кулинарная академия - пальчики оближешьРесторан «Забайкалье» открыл двери к кулинарному искусству и для детей. Высунув языки, они старательно расписывали и украшали огромные торты. И сами признались, что это было куда веселее новой серии «Winx» или «Ben 10».
26 сентября, 2013, 09:41
518
«Город изнутри»: Кондитерский цех «Добрый пекарь»Кондитерская находится в здании вековой давности на улице 1-й Линейной. Удивительно, но не очень большой с виду цех обеспечивает выпуск 500 килограммов продукции в сутки.
26 сентября, 2013, 07:57
1 269
11
«Испытано на себе»: Скромняга «Баринъ»«Барин» встречает спартанской обстановкой и русской плясовой «Я тебя бум-бум-бум». Это с первого взгляда, когда не очень нравится. Дальше симпатии к заведению начнут расти неуклонно.
25 сентября, 2013, 18:42
332
6
«Бабушкин рецепт»: Мясоедов просьба не беспокоитьА после, ярко и красочно, рецепт за рецептом вы познаёте чатни – приправы – сладкие и пряные, райты – салаты – с йогуртами и капельками нутового теста, жареные во фритюре лепёшки пури и индийские крекеры маттхи.
24 сентября, 2013, 21:45
448
2
«Цена удовольствия»: Шарлотка. Версия классическаяСамое дорогое во всех ингредиентах - сами яблоки, но в урожайный сентябрь можно не выбирать между дорогими китайскими и очень дорогими новозеландскими, а брать наших российских - максимум рублей 90 за нужное количество.
20 сентября, 2013, 23:00
573
3
Новогоднее диско 70-х в ресторане «Забайкалье»Ресторан «Забайкалье» обещает и гарантирует атмосферу не просто новогодне-праздничную! Танцевальная, экзотичная, яркая, шумная — в духе самых лучших парковых дискотек с зеркальным шаром и разноцветными огнями.
20 сентября, 2013, 12:58
520
«Истории со вкусом» от Алексея ШеметоваЗнаете, что такое вага? Вага – это простейший рычаг, с помощью которого можно поднять любой груз. Кладётся бревно, затем берётся ещё одно, более длинное, кладётся поперёк и проталкивается под машину.
19 сентября, 2013, 20:36
727
29
«Испытано на себе»: Ирландский завтрак в «Harat's»Прокравшись к барной стойке, спрашиваю насчёт завтрака. Вежливая леди подтверждает, что, действительно, можно получить утреннюю ирландскую трапезу за 170 рублей.
18 сентября, 2013, 07:00
539
25
Путь к сердцу любого полаНежная свиная вырезка, прожаренная до известной сочности и корочки в кедровых орешках и ароматном соусе цахтон, куда нарубили свежей зелени и выдавили чеснок.
16 сентября, 2013, 13:14
472
«Цена удовольствия»: Молочный суп с рисомПо крайней мере, я точно помню мамин рассказ про то, как в Давенде, деревне Могочинского района, в мамином старом доме, точнее, в доме её мамы, стояла русская печка.
13 сентября, 2013, 22:56
674
413 сентября, 2013, 13:08
977
Обсудить
«Испытано на себе»: «Сим-сим» открылсяНе в обиду всем другим восточным кафе, но чистота и аккуратность «Сим-сим» подкупают и как-то сразу обнадёживают.
11 сентября, 2013, 17:56
346
21
«Бабушкин рецепт»: Исправленное и дополненное питаниемЗанимает эта глава 67 страниц, имея чёткую структуру: от общих советов по кухне до закусок, первых и вторых блюд, сладостей, выпечки и заготовок. Особенно интересен раздел «Кухни разных стран».
10 сентября, 2013, 19:32
438
36 сентября, 2013, 13:16
475
Обсудить
«Цена удовольствия»: Драники из молодого картофеляДля готовки мы используем обычные продукты, которые можно легко купить в продуктовом магазине или на рынке. Заодно мы будем следить за тем, сколько стоят ингредиенты в конкретных магазинах, считая для вас финальную стоимость готового блюда.
6 сентября, 2013, 08:13
348
6
