Кулинарные новости
15 мая, 2013, 17:58
521
3
«Испытано на себе»: Полевая кухняСтудёной воды из ручья или какой придётся из обозной фляги, костерок с подветренной стороны и коричневые, звонкие, крепкие как камень зёрна гречихи. С костра летит пепел, лесной мусор, травинки, мелкие букашки.
10 мая, 2013, 22:07
846
12
2 мая, 2013, 15:36
321
Еда - искусство, или Пикассо на тостеИзвестный 45-летний художник-фотограф www.carlwarner.com Карл Уорнер «создал уникальный жанр - пейзажи из еды.
30 апреля, 2013, 17:17
401
Обсудить
«Испытано на себе»: Обед по-деловомуЕда на твёрдую четвёрку. Салат вкусный, хоть и с майонезом. На первое борщ, в котором я научился разбираться – хвала Нике Белоцерковецкой. На мой вкус, нужно больше, гораздо больше мяса, но это лишь мой вкус – и без этих мелочей вполне себе домашний борщ.
26 апреля, 2013, 21:23
703
2526 апреля, 2013, 12:30
212
Обсудить
«Истории со вкусом» от Валентины СпивачукВ Москве у меня было много занятий: плавание, кружок мягкой игрушки, выразительного чтения, настольного тенниса, художественная школа, а потом я попала в цирковые.
24 апреля, 2013, 14:30
1 017
36
«Испытано на себе»: Пельмени InternationalСочные, ароматные, пельмени впечатлили даже привыкших к полуфабрикатам забайкальского мясного производства детям. Отличная еда — и бульоном, в который можно зелени покрошить или хлеба, и хрустящей жареной корочкой, если уж на то пошло.
19 апреля, 2013, 23:22
854
18
«Испытано на себе»: Мадам PouleЯ поначалу, ради эксперимента, попробовал кусочек без соуса. Очень вкусно. Шарма добавляет шпинат. Но если пробовать с соусом песто — это просто чудо. Соус был каноническим, волшебным.
12 апреля, 2013, 16:39
659
812 апреля, 2013, 12:40
400
Обсудить
«Испытано на себе»: И рыбку съестьРыба, которую очень сложно испортить кулинарными опытами и которая становится готовой и вкусной даже после того, как на неё попадает немного соли.
5 апреля, 2013, 16:13
776
135 апреля, 2013, 13:02
527
Обсудить
«Испытано на себе»: Hors d’oeuvreСалаты — всегда очень красивые. Самая вкусная котлета никогда не будет красивее самого горького из-за редиса салата. Они возбуждают в нас аппетит, открывают чакры, расширяют ноздри, зрачки и прочее.
29 марта, 2013, 12:57
369
826 марта, 2013, 13:05
231
Обсудить
«Испытано на себе»: Супермаркеты в пост21 марта в 19.00 в «Парусе» работала одна касса, очередь из пяти-семи покупателей с полными корзинками продуктов шла медленно. Проходы между кассами более узкие, тяжёлые корзинки поставить некуда. Правда, неудобно. Плюс ко всему в магазине духота.
22 марта, 2013, 22:00
538
2122 марта, 2013, 12:23
223
Обсудить
«Испытано на себе»: Накрахмаленное мясоГо баожоу от «Маньчжурии» - самое традиционное из всех представленных и одно из самых вкусных. Да что греха таить — самое вкусное. Два вида — солёное и сладкое. Солёное в чесночном соусе — великолепное.
15 марта, 2013, 21:24
824
2915 марта, 2013, 14:24
240
Обсудить
«Истории со вкусом» от создателя фильмов - вегетарианцаЖить вегетарианцем в степном селе, где для гостей заваливают барана – не просто. Приехавшую ради съёмок в Цугол русскую немку Ольгу Делан прозвали сектанткой.
14 марта, 2013, 17:43
852
«Испытано на себе»: Не кесарю «Цезарь»На самом деле, «Цезарь» - зелёный салат, сухарики, сыр и да, фирменный соус из майонеза, оливкового масла, лимонного сока, яичного желтка, чесночка и – в оригинале – вустерского соуса на основе уксуса, сахара и рыбы.
10 марта, 2013, 16:05
746
22
Весенний вкус в «33 пингвина»Когда-то мороженое могли себе позволить только члены королевских семей да римские папы. Секреты рецептов мороженого хранились в строжайшей тайне, а его производство считалось высочайшим искусством.
10 марта, 2013, 13:29
782
Завтрак в постель слабо?Удивить женщину на 8 марта - святая обязанность. Даже корявые бутерброды, в ходе приготовления которых оказалась испачкана абсолютно вся кухня, умиляют женщин и вселяют в их души ощущение истинного праздника.
7 марта, 2013, 10:35
304
11
Мастер-класс: «Ножка фараона»Одна из прелестей этого блюда в том, что ничего не нужно специально заранее готовить. Разве что разморозить окорочок и тесто в том случае, если они были до этого заморожены.
5 марта, 2013, 16:13
899
14
«Испытано на себе»: Где блины, тут и мыТакие блины не стоит подавать десертным блюдом, а вот обмазать их сливочным сыром, покрошить зелени или насыпать тушёные овощи, порубить варёную говядину или завернуть пережаренный с чесноком фарш – самое то!
2 марта, 2013, 19:39
636
151 марта, 2013, 16:00
242
Обсудить
22 февраля, 2013, 09:21
808
10
Покорить гору Одина в мужской праздникЕсли праздник мужской, то и праздновать его следует по-мужски. С настоящими друзьями и настоящими блюдами с мужским характером.
21 февраля, 2013, 15:29
678
Мартовский ситцевый балПоставят ситцевую бабу - нарядную, разбитную. Для ярких фотографий и незабываемых впечатлений. Обещают первого парня на деревне с певучей гармонью, что подарит песни трогательные, знакомые, весёлые.
18 февраля, 2013, 18:40
565
«Испытано на себе»: Федя, дичь!Поскольку предок домашней свиньи не откармливается специально, весь процесс его возмужания был пущен на самотёк и проходил вдали от людского ока, то и мясо у него суше, чем у свиньи.
15 февраля, 2013, 23:06
538
1815 февраля, 2013, 17:05
263
Обсудить«Мастер-класс»: Магура дзукэ из «Ginza»Горячая закуска магура дзукэ - премьера в ресторане «Ginza», устроенная специально для читателей «Чита.Ру». Этого блюда пока нет в меню, но вот-вот появится. Шеф-повар Сергей рассказал и показал нам, что и как.
12 февраля, 2013, 10:12
1 188
7
«Испытано на себе»: Облако во ртах«Русский Shanghai» представил на суд кусочек Италии. Выглядело всё будто со старой фотокарточки, выцветшей до оттенков сепии: зёрна кофе, шоколадная пудра какао, белоснежные сливки, молочный крем и ванильное печенье по правде продолговатой формы.
8 февраля, 2013, 08:12
622
11
«Истории со вкусом» от почётного работника прокуратуры- Ехали на происшествие с Хилка в Могзон по заброшенной старой-старой дороге в стареньком милицейском УАЗике. Уже поздно вечером – там двойное убийство. Тут прямо на дорогу выбегает дикая коза, все хватаются за оружие, а я кричу: «Только не задавите!»
4 февраля, 2013, 16:10
465
14
Гусарский пир в ЗабайкальеПриходите отметить самый мужской праздник в ресторан «Забайкалье». Гусарский пир - лучший способ отдохнуть от трудовых подвигов и отметить День защитника Отечества. Время одеть парадно-праздничную одежду и окунуться в мир подлинного веселья.
4 февраля, 2013, 15:13
403
Мастер-класс. Видеоверсия: Царица сибирских рекНа горку овощей Юрий выкладывает рыбу. Сбрызгивает оливковым маслом и заворачивает пергамент будто тесто – вроде чебурека и отправляет в духовку, разогретую до 190-196 градусов. Пока рыбка готовится – наступает время соуса. И это настоящее волшебство.
3 февраля, 2013, 11:13
724
5«Испытано на себе»: На шашлыкиНа ловко раскрытый дольками и набитый луком и зеленью сладкий перчик повар «Ауры» нанизал дольку хрустящего зелёного яблока, треугольники сладкого перца, удобные конвертики лаваша и заранее снабжённые зубочистками кусочки мяса.
1 февраля, 2013, 17:22
1 264
131 февраля, 2013, 14:53
828
Обсудить
«Испытано на себе»: Япония, завёрнутая в нориВ Чите рестораны японской кухни смотрятся ещё более оторванно от Японии, которой я никогда не видел.
25 января, 2013, 15:45
615
105
24 января, 2013, 17:53
485
8
«Испытано на себе»: Кровавые стейки- Хорошо прожаренное мясо из «Баффало» показалось мне самым мужским из четырёх вариантов. Ощущение дополняла брутальная квадратная тарелка, разрезанная на дольки стрелками овощей.
18 января, 2013, 21:44
632
34
