«Цена удовольствия»: Стейк из редькиЯ отчётливо помню, что любую диету гораздо легче переносить, если блюдо, пускай даже варёная морковь, выглядит аппетитно и красиво. После пробы стало понятно, что означают фразочки типа «постепенно раскрывает богатство вкуса».
7 марта, 2014, 15:30
327
2
«Цена удовольствия»: Аюрведические ладдуКонечно, блины были бы самым очевидным, понятным решением, особенно свекольные, например. Эти кружочки багулового цвета с творожным сыром украсили бы традиционные блинный стол. Но аюрведическая кухня позвала, и кто может противиться её зову?
28 февраля, 2014, 17:23
589
7
«Цена удовольствия»: Сырные спиральки из слоёного тестаЭти пышки поднимаются мгновенно, а оставшееся время в жару тратят на то, чтобы насытиться, пропитаться горячей сырной массой, ароматом приправы.
23 февраля, 2014, 12:37
473
1
«Цена удовольствия»: Трёхцветный хлебПо квартире плывёт облако тёплого пара. Хлеб получается ароматным и прекрасным: мягкий, душистый, с яркими насыщенными вкусами, к которым останется добавить только сливочного масла или ничего. В оригинальном рецепте - тыква и шпинат.
14 февраля, 2014, 23:53
605
3
«Цена удовольствия»: Апельсиново-клюквенный пуншВбегая в дом с февральских ветров, мы уже представляем, как сейчас схватим горячую кружку чего-нибудь крепенького и будем греть о неё руки и ею душу. Подаётся традиционно на вечеринках в больших широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов.
7 февраля, 2014, 21:44
300
Обсудить
«Цена удовольствия»: Сладкие гренки под ягодным соусомНачинается в голодное время с натёртого чесноком сухарика на подсолнечном масле и заканчивается вымоченным в молоке и взбитом яйце ломтём белого хлеба, обжаренного в пене сливочного масла с пластиком грудинки сверху.
31 января, 2014, 06:59
244
5
«Цена удовольствия»: Пирог с персикамиПирог прекрасен и холодным, и горячим с домашней сметаной, крепким чаем или разогретым молоком. Тесто похоже на песочное, имеет насыщенный сливочный вкус. Речь, конечно, изначально шла о свежих персиках.
25 января, 2014, 13:34
414
5
«Цена удовольствия»: Майонез «Провансаль»Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон.
18 января, 2014, 10:17
378
12
«Цена удовольствия»: Крок-мадамЭто может быть завтраком. Сытным, плотным, который позволит отправиться в лес или на лыжи и не испытывать голода, оставшись без обеда, предусмотренного обычным расписанием.
11 января, 2014, 12:35
429
1
«Цена удовольствия»: Митболы...митболы стали настолько популярны, что обрели политический привкус и попали в топ главных слов и фраз, гораздо более расширенного и интересного, чем тот же рейтинг на «Дожде»...
3 января, 2014, 21:52
585
7
28 декабря, 2013, 02:53
289
3
«Цена удовольствия»: Карамелизованная брюссельская капустаЧто касается брюссельской капусты в карамели, то так уж сложился вечер. По телевизору – пресс-конференция Путина, а там снова Маша, журнал «Собеседник», газета «6 соток». Захотелось чего-то необычного, с капелькой фееричного бреда.
20 декабря, 2013, 13:35
430
5
«Цена удовольствия»: ПенованиГлавное - не передержать пеновани в духовке: тесто пропекается быстро, да и не хочется, чтобы сыр «вскипел» в хрустящую корочку. Нужно, чтобы он остался нежным, тягучим нутром. Журналисты «Чита.
13 декабря, 2013, 18:38
449
2
«Цена удовольствия»: КыстыбыиЕсть и другой способ - на сухой сковороде с двух сторон очень быстро обжарить лепешки, а начинка кладётся в уже обжаренные. Кыстыбыи сразу смазывают растопленным сливочным маслом и кладут друг на друга, а сверху накрывают полотенцем.
29 ноября, 2013, 17:20
406
4
«Цена удовольствия»: Банановый коктейльОдин банан вытянет рублей на 10-12, пол-литра кефира - 23 рубля, 600 граммов сибирского печенья стоит 30 рублей, две печенюшки - даже не берусь считать, а мёд давно стоит в холодильнике и бесценен. То есть достаётся бесплатно.
23 ноября, 2013, 18:37
639
9
«Цена удовольствия»: Морковный пирогВ этом пироге - лёгком, ароматном и удивительно простом, морковь не распознать кроме как по богатому вкусу. Под ложкой сметаны с горячим чаем он разбирается быстро и гостями, и детьми.
15 ноября, 2013, 18:11
480
11
«Цена удовольствия»: Рулеты с салом и яйцомРедкая неделя обходилась в деревне без жареного сала. Сало хранилось в больших баках, каждый кусок завёрнутый в ветошь, пахло укропом и чесноком, а на раскалённой сковороде запахи усиливались.
8 ноября, 2013, 14:08
466
8
«Цена удовольствия»: Крокеты из рисаК вечеру не осталось ни шарика. Дети смели крокеты подчистую. По мне – всё дело в неожиданной мякоти тянущегося сыра внутри колобка. Приготовление занимает минут 20 и даже быстрее, если рис промыть и замочить.
3 ноября, 2013, 11:05
434
3
«Цена удовольствия»: Ленивые вареникиЭти мягкие комочки теста со сливочно-творожным вкусом варятся вмиг, получаются чудесными с вареньем или со сметаной. Сваренные, но не съеденные можно позже обжарить в сливочном масле - отличный полдник для взрослых и детей.
25 октября, 2013, 11:36
408
3
«Цена удовольствия»: Хворост на сметанеТесто с домашней сметаной и домашним яйцом выходило крепким, рыжим, жирным. Раскатанные и вывернутые шматки теста в раскалённом нерафинированном масле, которое оглушительно пахло на всю терраску, мгновенно схватывались, раздувались и румянились.
18 октября, 2013, 09:37
525
9
«Цена удовольствия»: Чесночный хлебТакой простой «приготовленный» вашими руками багет ещё лучше испечённого в булочной тем, что он горяч тогда, когда вам требуется, а также тем, что наполняет квартиру ароматами уютного французского, итальянского и другого иноземного кафе с избытком.
11 октября, 2013, 13:43
432
3
«Цена удовольствия»: ШакшукаШакшука в рубрике появилась из аськи, где мы с Женей обсуждали возможные блюда, чтобы покупать ингредиенты было дёшево, а готовить быстро. «Шакшука всегда была в меню столовой при ткацкой фабрике в Израиле, но я так за два года её и не взяла попробовать.
4 октября, 2013, 17:52
755
3
«Цена удовольствия»: Гречка по-студенческиГречневая каша – матушка наша, - учили мы в классе первом-втором по букварю. Гречку уважали с детства. И за поговорку, и за солдат.
27 сентября, 2013, 08:59
502
5
«Цена удовольствия»: Шарлотка. Версия классическаяСамое дорогое во всех ингредиентах - сами яблоки, но в урожайный сентябрь можно не выбирать между дорогими китайскими и очень дорогими новозеландскими, а брать наших российских - максимум рублей 90 за нужное количество.
20 сентября, 2013, 23:00
552
3
«Цена удовольствия»: Молочный суп с рисомПо крайней мере, я точно помню мамин рассказ про то, как в Давенде, деревне Могочинского района, в мамином старом доме, точнее, в доме её мамы, стояла русская печка.
13 сентября, 2013, 22:56
643
4
«Цена удовольствия»: Драники из молодого картофеляДля готовки мы используем обычные продукты, которые можно легко купить в продуктовом магазине или на рынке. Заодно мы будем следить за тем, сколько стоят ингредиенты в конкретных магазинах, считая для вас финальную стоимость готового блюда.
6 сентября, 2013, 08:13
331
6
«Цена удовольствия»: Котлеты щучьиДобыть щуку в наше время не проблема. В том смысле, что даже если вы не рыбак, вы можете зайти в магазин или на рынок и порыбачить там в одном из ларей.
30 августа, 2013, 16:42
498
3
«Цена удовольствия»: Сырный суп за полчасаРецепт этого супа обладает целым набором замечательных качеств. Во-первых, этот суп имеет утилитарный характер. То есть даёт возможность использовать в готовке ингредиенты, задержавшиеся в холодильнике чуть дольше, чем нужно.
23 августа, 2013, 15:26
549
8
«Цена удовольствия»: Блиц-хачапури за 20 минутНа приготовление классического грузинского блюда хачапури требуется никак не меньше часа. Но есть один простой рецепт приготовления очень похожего блюда за 20 минут.
16 августа, 2013, 14:32
905
6
«Цена удовольствия»: Пудинг из кабачковДля готовки мы используем обычные продукты, которые можно легко купить в продуктовом магазине или на рынке. Заодно мы будем следить за тем, сколько стоят ингредиенты в конкретных магазинах, считая для вас финальную стоимость готового блюда.
9 августа, 2013, 12:26
475
5
«Цена удовольствия»: Баклажаны под сырным соусомЭта закуска может быть горячей и от того чрезвычайно быстрой, а может подаваться и холодной и даже на завтра, когда станет едва ли не вкуснее самой себя, приготовленной только что.
2 августа, 2013, 06:57
417
9
«Цена удовольствия»: Лосось под яблочным соусомЖурналисты информационного агентства «Чита.
10 июля, 2013, 13:07
693
Обсудить1 февраля, 2013, 14:53
824
Обсудить
Крылышки в томатном соусеАроматные, аппетитные и очень вкусные крылышки готовятся очень просто. По сути, единственное, что требуется от повара - это смешать ингредиенты для маринада.
23 ноября, 2012, 17:39
584
1
Пирог из лавашаПирог из лаваша - это не рецепт, а целое направление, в котором можно экспериментировать бесконечно. Очевидное преимущество таких пирогов в том, что они не требуют никакой работы с тестом.
22 ноября, 2012, 12:23
584
5Маринуем маслятаКому-то может показаться странным, что в ноябре я рассказываю о том, как мариновать маслята. Но у меня, например, в морозилке хранится несколько килограммов замороженных ещё в августе грибов, с которыми можно делать всё, что угодно.
22 ноября, 2012, 12:22
1 427
Обсудить
Как я готовил пловРецепты в интернете - отдельная песня. Про плов, например, можно услышать что угодно: то его можно готовить без морковки, а то после того, как всё готово, надо его два часа держать чуть ли не под тремя одеялами.
22 ноября, 2012, 12:11
471
10
Китайские пельмени на морковиПростой, вкусный и нетривиальный рецепт блюда, сочетающего в себе достоинства поз и пельменей. Самое главное, что приготовленное на пару оно не требует большой позоварки. Достаточно обычной сковороды с крышкой.
19 ноября, 2012, 14:54
867
Обсудить14 ноября, 2012, 17:47
464
Обсудить
Пирог с капустойС этим вкусным пирогом можно экспериментировать. Например, в начинку можно натереть сыр и сделать его открытым.
27 октября, 2012, 17:49
642
Обсудить